Комментарии
- 17 ноя 2023 07:54Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
Всем удачной выпечки и приятного чаепития! - 17 ноя 2023 07:57Татьяна Сопина
- 17 ноя 2023 08:03Nina Ternowskij (Резнер)
- 17 ноя 2023 10:53Елена Крылова
- Наталья ХаритоноваКомментарий удалён.
- 17 ноя 2023 23:58Светлана Самойлова(Чебурахова)
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
Как вам такое тесто для булочек?!
Сдобная выпечка из этого теста получается невероятно воздушная и очень вкусная. Даже на следующий день это тесто не черствеет, остается таким же нежным и мягким.Сами тем временем подготавливаем остальные ингредиенты для теста. Высыпаем в чашу мягкий мелкозернистый творог (можно даже пастообразный творог взять), добавляем сахар, растопленное сливочное масло, яйцо, щепотку соли и перемешиваем всё это до однородного состояния.
Теперь выливаем сюда молоко с «распушившимися» дрожжами, перемешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем довольно таки мягкое тесто. Вымешивать тесто необходимо около 5 минут, вы заметите как тесто меняет свою структуру, и оно уже практически не будет липнуть к рукам.
Накрываем чашу с тестом пищевой плёнкой и полотенцем и убираем в тёплое место подходить. У меня тесто подходило около часа.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, слегка обминаем.
Формируем булочки. Я делала булочки с начинкой (сгущенным варёным молоком).
Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем сверху булочки взбитым яйцом. Для красоты я решила их сверху посыпать булочки маком. Как вариант можно сделать для них штрейзельную крошку.
Выпекаем булочки в духовке, разогретой до 180° в течение 25-30 минут. Я включаю оба ТЭНа и конвекцию.
И вот такие красивые булочки у нас получились. А какое воздушное, нежное и очень вкусное тесто вышла?!
РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
Тёплое молоко 200 мл
Сухие дрожжи 7 г
Мягкий творог 200 г
Сахар 100 г
Соль щепотка
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 100 г
Мука 500 г
НАЧИНКА:
Варёное сгущенное молоко
ИЛИ густое повидло
🔺Надеюсь, что вам понравился этот рецепт сдобного теста! Жду ваши отзывы 🤗
#еда #рецепты #рецепт #булочки #сдобноетесто #тестокакпух #тестодлябулочек #вкусняшки #людмилаплехановаготовимвместе #выпечка #кчаю #кчаюккофеинетолько
https://ok.ru/group/70000000332604