Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

15 мая 2024

Чтобы компот из клубники на зиму получился более ароматный, я ягоды не варю и не стерилизую


Чтобы компот из клубники на зиму получился более ароматный, а ягоды в нём как свежие, сироп и ягоды я не варю и не стерилизую

Компот отлично хранится просто в квартире, в шкафу до следующего лета и даже больше. И хотите верьте, хотите нет, но ни одна банка «не взорвалась».

Сегодня у нас будет компот "клубничный мохито", но этот способ приготовления компота подойдет для любой ягоды и нарезанной на дольки фрукты.

Берём чистые, но не стерилизованные 3-х литровые банки (какой смысл стерилизовать банки, если ягоду в них мы накладываем не стерильную).

Выкладываем в банки ягоды, заполняя где-то 1/5 или 1/4 объёма банки.
Чтобы компот из клубники на зиму получился более ароматный, я ягоды не варю и не стерилизую - 956260025148


👉Ягоды клубники, смородины, крыжовника я, конечно же, мою и даю стечь воде. Ягоды малины и ежевики я вообще не мою, кладу так.

Насыпаем в банки сахар.

И теперь я добавляю в каждую банку 0,5 ч ложки лимонной кислоты.

👉 Но если ягода сама по себе кислая (такая, как красная смородина), то лимонку добавлять не обязательно.

Чтобы клубничный компот по вкусу напоминал мохито, я добавляю в него по веточке мяты.

👉Дольки лимона я не кладу в компот, так как от них компот может потом горчить.

Заливаем подготовленные банки крутым кипятком. Сначала добавляем кипяток по чуть-чуть, чтобы банка не лопнула, а затем наполняем до самого верха.

Закрываем банки крышками и закатываем.

👉 Крышки я просто "обдаю" кипятком, никак по-другому не стерилизую.

Каждую банку необходимо покатать по столу до растворения сахара.

Затем убираем банки в тёплое место до полного остывания.

‼️Это важно! Лимонная кислота, а также медленное остывание банок и дают нам необходимую стерилизацию.

Холодного погреба у меня нет, но банки с компотом хранятся отлично и при комнатной температуре.
Чтобы компот из клубники на зиму получился более ароматный, я ягоды не варю и не стерилизую - 956260025404


РЕЦЕПТ (на одну 3-х л банку):

* Клубника - 350 г

* Сахар - 200 - 250 г

* Мята - 1 веточка

* Лимонная кислота - 0,5 ч ложки

* Кипяток

🔺Друзья, ставьте 👍 , если вам понравился рецепт, или 👎 (если не понравилось 🤷‍♀️), пишите комментарии ✍️. Вам не сложно, а для меня это - обратная связь с вами! Мне очень хочется, чтобы вам было интересно на моем канале «Людмила Плеханова Готовим вместе».

#еда #рецепт #заготовкиназиму #клубниканазиму #компотназиму #людмилаплехановаготовимвместе

https://ok.ru/group/70000000332604
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. Мои рецепты у вас получатся с первого раза 👍. на кухне Заявление о регистрации № 4796542728 Мой Telegram канал ⤵️⤵️⤵️ https://t.me/ludmula_cook Мой Дзен канал ⤵️⤵️⤵️ https://dzen.ru/plehanova68eda Сотрудничество ludmilaplehanova042@gmail.com ССЫЛКА на RUTUBE.RU ⤵️⤵️⤵️ https://rutube.ru/channel/25588244/videos/
185K участников
•

Комментарии