Я называю этот пирог «загадка»
Мало кто догадывается из чего сделана начинка в этом пироге, когда пробует его в первый раз. А а пирог получается «наивкуснейший». Меня даже просят приготовить его на праздничный стол в качестве горячей или холодной закуски.Мне пирог нравится одинаково как в холодном, так и в горячем виде. Вкус начинки, действительно, интересный и необычный. В начинку можно добавлять новые ингредиенты и будет получаться новый вкус. Делать пирог очень просто, продукты для этого пирога доступные и, думаю, всегда найдутся у вас дома.
👉Итак начнём.
В чашу миксера высыпаем просеянную муку, добавляем размягченное сливочное масло и перетираем в крошку.
Добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перемешиваем.
Выкладываем сметану, вбиваем яйцо и замешиваем очень мягкое, липнущее к рукам тесто. Убираем тесто в целофановый пакет и в холодильник, и тем временем делаем начинку.
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Убираем сковороду с огня.
Трём на крупной тёрке плавленый сыр и твёрдый сыр.
В сковороду с обжаренным луком выкладываем тёртый сыр и перемешиваем. Вбиваем сырые яйца и снова перемешиваем. Начинка готова.
☝️Но по желанию можно добавить в начинку мелко нарезанную ветчину или жареные грибы, да или просто зелень. Вкус пирога при этом каждый раз будет разный.
Берём форму диаметром 25 см. У меня керамическая форма (в этот раз делала в стеклянной форме, прямоугольной приблизительно такой же по площади). Выкладываем в форму тесто и распределяем его по всей форме, образуя бортики. Бумага для выпечки не нужна, т.к. тесто почти песочное.
Выкладываем сверху на тесто начинку. Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 - 35 минут. Я включаю оба тэна и конвекцию.
Готовый пирог оставляем хотя-бы на полчаса остыть. Этот пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Часто делаю его, чтобы давать детям на завтрак
👉РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
270 - 300 г просеянной муки
150 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сметаны (15 - 20 %)
0,5 ч ложки соли
1 ч ложка сахара
1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
НАЧИНКА:
3 - 4 плавленх сырка в фольге (300 г)
100 г твёрдого сыра
100 г (0,5 стакана) растительного масла
2 крупные или 3 средние луковицы
3 крупных сырых яйца
Наполнители: ветчина, грибы, зелень - по желанию
🔺Всем приятного аппетита!
🔺А я буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Если вам понравилось, поддержите, пожалуйста, мою группу: поставьте класс👍, сделайте репост 🔂 или оставьте смайлик 🙂 в комментарии 💬 .
🔺Спасибо огромное за поддержку 🤗
#еда #рецепт #пирог #ужин #закуска #людмилаплехановаготовимвместе
https://ok.ru/group/70000000332604
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
Все мои рецепты из абсолютно простых, доступных и недорогих продуктов. А мои фантазии на кухне (люблю эксперименты) проверены на семье 😉. Мои рецепты у вас получатся с первого раза 👍
Мой Telegram канал ⤵️⤵️⤵️
https://t.me/ludmula_cook
Мой Дзен канал ⤵️⤵️⤵️
https://dzen.ru/plehanova68eda
Сотрудничество ludmilaplehanova042@gmail.com
ССЫЛКА на RUTUBE.RU ⤵️⤵️⤵️
https://rutube.ru/channel/25588244/videos/
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
🖊️Подписывайтесь, чтобы получать ежедневные рецепты и вдохновение для новых кулинарных экспериментов!
https://t.me/ O2DBDKRPNKEzMDYy