Сегодня мы с вами сделаем открытый пирог с очень интересной, вкусной начинкой.
Итак начнём В чаше смешиваем просеянную муку и хорошо охлаждённое сливочное масло. Очень быстро перетираем масло с мукой в крошку. Добавляем соль, одно яйцо, пару столовых ложек ледяной воды и быстро собираем тесто в комок. Убираем тесто в полиэтиленовый пакет и холодильник на 30 минут. Сами тем временем займёмся начинкой Одну среднюю луковицу режем небольшими кубиками, зубчик чеснока измельчаем удобным способом и обжариваем до мягкости лука на небольшом количестве растительного масла Хороший пучок шпината мелко режем и выкладываем в сковороду к луку. Солим, перчим по вкусу Готовим всё это ещё пару минут (до мягкости шпината) Перекладываем начинку в тарелку, чтобы она остыла. Пока начинка остывает, делаем заливку. В чаше смешиваем сливки и сырые яйца. Добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем
Теперь достаём тесто из холодильника и раскатываем его в круг толщиной 5 мм. Перекладываем тесто в форму диаметром 24-25 см (дно формы я застелила бумагой для выпечки). Выкладываем тесто так, чтобы сформировались бортики Накалываем тесто вилкой Выкладываем в форму остывшую начинку из шпината, сразу добавляем брынзу (я её покрошила на небольшие кусочки). Равномерно распределяем начинку по тесту. Сверху на начинку выливаем заливку. Убираем наш открытый пирог (киш) в духовку, разогретую до 180° на 45-50 минут. И вот такая красота у нас получилось! Поверьте, это так вкусно! Причём пирог вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
РЕЦЕПТ: ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА: мука 280 г соль 0,5 ч ложки сливочное масло 170 г яйцо 1 шт холодная вода 2 ст ложки НАЧИНКА: шпинат 250 г лук 1 шт чеснок 1 зубчик брынза 150 г соль, перец по вкусу ЗАЛИВКА: сливки любые 400 мл яйца 3 шт соль, перец по вкусу
🔺Всем приятного аппетита! 🔺А я буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Если вам понравилось, поддержите, пожалуйста, мою группу: поставьте класс👍, сделайте репост 🔂 или оставьте смайлик 🙂 в комментарии 💬 . 🔺Спасибо огромное за поддержку 🤗 #еда#рецепт#пирог#выпечка#людмилаплехановаготовимвместе
Готовлю для своей семьи. Интересные, иногда авторские рецепты. Много юмора, ведь готовить с хорошим настроением – залог успеха! Моя кухня
Заявление о регистрации № 4796542728
Мой Telegram канал ⤵️⤵️⤵️
https://t.me/ludmula_cook
Мой Дзен канал ⤵️⤵️⤵️
https://dzen.ru/plehanova68eda
Сотрудничество ludmilaplehanova042@gmail.com
ССЫЛКА на RUTUBE.RU ⤵️⤵️⤵️
https://rutube.ru/channel/25588244/videos/
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
Открытый пирог с брынзой и шпинатом 😋
Сегодня мы с вами сделаем открытый пирог с очень интересной, вкусной начинкой.Итак начнём
В чаше смешиваем просеянную муку и хорошо охлаждённое сливочное масло. Очень быстро перетираем масло с мукой в крошку.
Добавляем соль, одно яйцо, пару столовых ложек ледяной воды и быстро собираем тесто в комок.
Убираем тесто в полиэтиленовый пакет и холодильник на 30 минут.
Сами тем временем займёмся начинкой
Одну среднюю луковицу режем небольшими кубиками, зубчик чеснока измельчаем удобным способом и обжариваем до мягкости лука на небольшом количестве растительного масла
Хороший пучок шпината мелко режем и выкладываем в сковороду к луку. Солим, перчим по вкусу
Готовим всё это ещё пару минут (до мягкости шпината)
Перекладываем начинку в тарелку, чтобы она остыла.
Пока начинка остывает, делаем заливку.
В чаше смешиваем сливки и сырые яйца. Добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем
Теперь достаём тесто из холодильника и раскатываем его в круг толщиной 5 мм.
Перекладываем тесто в форму диаметром 24-25 см (дно формы я застелила бумагой для выпечки). Выкладываем тесто так, чтобы сформировались бортики
Накалываем тесто вилкой
Выкладываем в форму остывшую начинку из шпината, сразу добавляем брынзу (я её покрошила на небольшие кусочки). Равномерно распределяем начинку по тесту.
Сверху на начинку выливаем заливку.
Убираем наш открытый пирог (киш) в духовку, разогретую до 180° на 45-50 минут.
И вот такая красота у нас получилось! Поверьте, это так вкусно! Причём пирог вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
РЕЦЕПТ:
ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА:
мука 280 г
соль 0,5 ч ложки
сливочное масло 170 г
яйцо 1 шт
холодная вода 2 ст ложки
НАЧИНКА:
шпинат 250 г
лук 1 шт
чеснок 1 зубчик
брынза 150 г
соль, перец по вкусу
ЗАЛИВКА:
сливки любые 400 мл
яйца 3 шт
соль, перец по вкусу
🔺Всем приятного аппетита!
🔺А я буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Если вам понравилось, поддержите, пожалуйста, мою группу: поставьте класс👍, сделайте репост 🔂 или оставьте смайлик 🙂 в комментарии 💬 .
🔺Спасибо огромное за поддержку 🤗
#еда #рецепт #пирог #выпечка #людмилаплехановаготовимвместе
https://ok.ru/group/70000000332604