🔺 Кружочки из кабачков с фаршем на сковороде 👍

У нас на Кубани сезон кабачков уже в полном разгаре, поэтому часто делаю блюда из кабачков. Сегодня хочу предложить вам простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо из кабачков и фарша - кружочки из кабачков с фаршем на сковороде. Буквально полчаса по времени - и вкусный сытный ужин у вас на столе!

Итак начнём
Лук мелко режем. Чеснок измельчаем с помощью чеснокодавки, мелкой тёрки или очень мелко режем.

В чаше соединяем фарш, лук чеснок и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу и добавляем любимые специи. Поскольку мы живём на границе с одной стороны с Адыгеей, а с другой стороны с Абхазией, то и специи я обычно использую с ярко выраженной кавказской ноткой: уцхо-сунели, Чаман, хмели-сунели. Вы можете добавить свои любимые специи.

Кабачок для этого блюда лучше выбирать молодой, равномерный по толщине. Кабачок моем и нарезаем кружочки толщиной 1,5 см.
В каждом кружочке кабачка вырезаем середину с помощью рюмки, ножа, или специальной вырубки.

Заполняем кольца кабачков фаршем. Фарш не должен сильно выступать по высоте за кольцо из кабачка.

Обваливаем кольца кабачков в муке. Для этого лучше использовать кукурузную муку, она не так сильно горит на сковороде.

Обжариваем кольца кабачков с фаршем на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла по 3- 4 минуты с каждой стороны до готовности. Сковороду лучше брать с толстым дном и антипригарным покрытием.

Готовые кружочки из кабачков с фаршем сначала выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавать такие вкусные колечки можно с любым гарниром, но я чаще делаю для них картофельное пюре.

Вырезанные серединки из кабачков по желанию можно также обвалять в муке и обжарить на сковороде.

Также можно из них сделать другое блюдо, например «овощное» (обжарить лук морковь, добавить нарезанные кубиком кабачки, через время добавить немного помидоров или томатной пасты)

РЕЦЕПТ:
Кабачки молодые 700 г
Фарш 500 г
Лук 1 шт
Соль, перец по вкусу
Чаман 0,5 ч ложки
Мука кукурузная для обливания
Растительное масла для жарки
#еда #рецепт #кулинария #ужин #кабачки #Фарш #людмилаплехановаготовимвместе

🔺 Кружочки из кабачков с фаршем на сковороде 👍 - 965847945532

🔺 Кружочки из кабачков с фаршем на сковороде 👍 - 965847945276

🔺 Кружочки из кабачков с фаршем на сковороде 👍 - 965847944764

🔺 Кружочки из кабачков с фаршем на сковороде 👍 - 965847945020

🔺 Кружочки из кабачков с фаршем на сковороде 👍 - 965847946556

🔺 Кружочки из кабачков с фаршем на сковороде 👍 - 965847946300

🔺 Кружочки из кабачков с фаршем на сковороде 👍 - 965847946044

4 июн 13:46
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
Жду ваших отзывов🤗
4 июн 14:09
Anna Sonne
Всё хочется приготовить. Моя любимая группа
4 июн 17:54
Валентина Никанорова
Обожаю баклажаны, очень вкусные.
7 июн 06:39
Любовь Воронова( Измайлова)
Я всегда так делаю,но в духовке

Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

🔺 Кружочки из кабачков с фаршем на сковороде 👍

Комментарии