Тёртый пирог (или Венское печенье) — старинный рецепт, который всегда выручает!
Тесто получается очень нежным и рассыпчатым благодаря майонезу. (Если хотите, можно заменить его жирной сметаной 25–30%, но с майонезом всё же получается вкуснее.) Ингредиенты: ✔️ Мука — 2,5 стакана ✔️ Маргарин или сливочное масло — 200 г ✔️ Сахар — 100 г ✔️ Яйцо — 1 шт ✔️ Сода — 0,5 ч. ложки ✔️ Майонез — 2 ст. ложки ✔️ Лимонный сок — 1 ст. ложка ✔️ Густое варенье или повидло — для начинки
Как приготовить:
1️⃣ Муку перемешать с содой. Натереть туда маргарин на крупной тёрке, растереть руками в крошку. 2️⃣ Отдельно взбить яйцо с сахаром, добавить майонез и лимонный сок, хорошо размешать. 3️⃣ Влить яичную смесь в мучную крошку, замесить мягкое эластичное тесто. 4️⃣ Разделить тесто на две части: одну побольше, одну поменьше. 5️⃣ Меньшую часть завернуть в плёнку и убрать в морозильник на 5–10 минут. 6️⃣ Больший кусочек раскатать прямо на противне в пласт толщиной 0,3–0,4 см. 7️⃣ Смазать пласт густым вареньем или повидлом. 8️⃣ Достать охлаждённый кусочек теста и натереть его на крупной тёрке поверх варенья. 9️⃣ Выпекать в разогретой духовке при 200°C около 20 минут, до лёгкого зарумянивания. Пирог получается волшебным: нежный, рассыпчатый, ароматный! Готовится легко, а вкус возвращает в детство 🤗
Обязательно сохраните этот рецепт — он проверен временем!
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
Тёртый пирог (или Венское печенье) — старинный рецепт, который всегда выручает!
Тесто получается очень нежным и рассыпчатым благодаря майонезу.(Если хотите, можно заменить его жирной сметаной 25–30%, но с майонезом всё же получается вкуснее.)
Ингредиенты:
✔️ Мука — 2,5 стакана
✔️ Маргарин или сливочное масло — 200 г
✔️ Сахар — 100 г
✔️ Яйцо — 1 шт
✔️ Сода — 0,5 ч. ложки
✔️ Майонез — 2 ст. ложки
✔️ Лимонный сок — 1 ст. ложка
✔️ Густое варенье или повидло — для начинки
Как приготовить:
1️⃣ Муку перемешать с содой. Натереть туда маргарин на крупной тёрке, растереть руками в крошку.2️⃣ Отдельно взбить яйцо с сахаром, добавить майонез и лимонный сок, хорошо размешать.
3️⃣ Влить яичную смесь в мучную крошку, замесить мягкое эластичное тесто.
4️⃣ Разделить тесто на две части: одну побольше, одну поменьше.
5️⃣ Меньшую часть завернуть в плёнку и убрать в морозильник на 5–10 минут.
6️⃣ Больший кусочек раскатать прямо на противне в пласт толщиной 0,3–0,4 см.
7️⃣ Смазать пласт густым вареньем или повидлом.
8️⃣ Достать охлаждённый кусочек теста и натереть его на крупной тёрке поверх варенья.
9️⃣ Выпекать в разогретой духовке при 200°C около 20 минут, до лёгкого зарумянивания.
Пирог получается волшебным: нежный, рассыпчатый, ароматный!
Готовится легко, а вкус возвращает в детство 🤗
Обязательно сохраните этот рецепт — он проверен временем!