Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

9 июл

Хачапури "Проще не бывает"

Нежные, сытные и очень вкусные хачапури, которые готовятся быстро и просто. Идеальное блюдо для завтрака или перекуса!

Что потребуется

Для теста:
● Кефир — 1 стакан
● Сода — 0,5 ч. л. (погасить уксусом)
● Соль — 0,5 ч. л.
● Сахар — 0,5 ч. л.
● Мука — 3 стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)

Для начинки:
● Творог — 200 г
● Сыр твёрдый — 120–150 г 🧀
● Чеснок — 2 зубчика 🧄

Для жарки:
● Масло рафинированное — 0,5 стакана

Приготовление

1. Приготовление теста:
В кефир добавьте соль, сахар и соду, погашенную уксусом. Перемешайте венчиком.
Постепенно всыпайте просеянную муку, продолжая перемешивать, пока тесто не станет плотным.
Выложите тесто на присыпанный мукой стол и замесите его. Заверните в пищевую плёнку и оставьте на 15–20 минут.

2. Приготовление начинки:
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Смешайте сыр, творог, пропущенный через пресс чеснок и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности.
Разделите начинку на 4 части.

3. Формирование хачапури:
Разделите тесто на 4 части.
Каждую часть раскатайте в тонкий круг (толщиной около 5 мм).
Выложите начинку на одну половину круга, накройте второй половиной и защипните края.
Слегка раскатайте хачапури, чтобы начинка равномерно распределилась.

4. Жарка:
Разогрейте масло на сковороде.
Обжаривайте хачапури с двух сторон до золотистой корочки.

Хачапури "Проще не бывает" - 5364649775164
•

Комментарии