Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

13 июл

Это блюдо можно делать каждый раз по-новому. А какая заливка вкусная!

Сегодня у меня для вас рецепт очень вкусного ужина, который будет готовиться сам по себе. Ведь куда ещё проще: сложил вместе овощи и мясо, залил вкусным (!) соусом, и пусть они готовятся. Главное - подобрать вкусные овощи и сделать интересный соус.

Приготовление



Берём половину вилка цветной капусты и разбираем его на небольшие соцветия.

Кусочек вкусной тыквы очищаем от кожицы и семян и режем на небольшие кубики. У меня тыква сорта «мускатная гитара».

Картофель также режем на небольшие кубики.

Морковь трём на корейской тёрке.

Лук режем полукольцами или четверть кольцами.

Теперь берём хороший кусочек мяса и режем его также на небольшие кубики. У меня свинина, но можно это блюдо делать с любым мясом. Я часто его делаю с курицей.

Теперь отрезаем приличный кусок рукава для запекания, завязываем его с одной стороны и выкладываем в рукав подготовленные продукты: цветную капусту, тыкву, картофель, мясо, лук и морковь.

Слегка закручиваем другой край рукава для запекания и встряхиваем его, чтобы все продукты перемешались между собой равномерно.

А вот теперь делаем очень вкусный соус, благодаря которому наши продукты приобретут очень интересный вкус.

В чаше смешиваем сливки жирностью 15%–20% (но можно взять сметану), соль и специи. В качестве специи и я использую хмели-сунели, сушеный чеснок, сладкую паприку, немного чёрного молотого перца.

Выливаем эту смесь в пакет для запекания с овощами и мясом. Завязываем пакет с другой стороны и снова как следует встряхиваем его, чтобы соус равномерно распределился между овощами и мясом.

Кладём пакет для запекания с нашим ужином в форму. Форму убираем в духовку, разогретую до 200° на 1 час или 1 час 20 минут. Время регулируйте по своей духовке и по тому, какое мясо вы используете.

И вот такая красота у нас получилась.

Очень нежное мясо, сочные овощи, пропитанные ароматом мяса и соусом со специями - это фантастически вкусно!

Что потребуется



Мясо - 750 г

Лук - 180 г (1 шт)

Морковь 150 г (1 шт)

Тыква - 250 г

Цветная капуста - 350 г

Картофель - 600 г (~7 шт)

ЗАЛИВКА:

Сливки - 150–200 мл

Соль - 2 ч ложки без верха

Хмели-сунели - 1 ч ложка

Сладкая паприка - 0,5 ч ложки

Сушеный чеснок - 1 ч ложка

Чёрный молотый перец - 0,5 ч ложки

Рекомендации

Это блюдо можно готовить с абсолютно любыми овощами по сезону: кабачок, баклажан, капуста, болгарский перец.

Вместо картофеля можно использовать какую-либо крупу: гречку, рис, Булгур, нут. Я обычно заливаю крупу кипятком и оставляю, пока подготавливаю остальные продукты. Делаю это для того, чтобы крупа впитала в себя жидкость и успела приготовиться вместе с овощами и мясом. 

🔺Жду ваши отзывы 🤗
Это блюдо можно делать каждый раз по-новому. - 5364725091900
•

Комментарии