Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

13 июл

Лечу с огурцами помидорами и перцем❗️ Приготовьте, не пожалеете 👍действительно очень вкусно 😋

Помимо того, что этот салат получается невероятно вкусный, ещё у вас есть возможность использовать переросшие огурцы, которые не подойдут для маринования или засолки 

Приготовление


Помидоры измельчаем через мясорубку или блендером и выливаем в кастрюлю.
Болгарский перец необходимо очистить помыть и нарезать.

В кастрюлю с томатной массой добавляем сахар, соль, растительное масло. Перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 10-15 минут.

Высыпаем огурцы, нарезанные кружочками, болгарский перец, чеснок пропущенный через пресс, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 4-5 минут.

Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками.

Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем нибудь теплым и оставляем до полного остывания.

Лечо с огурцами, помидорами и перцем готово!

Что потребуется


Огурцы 1 кг
Помидоры 0,5 кг
Болгарский перец 300 г
Сахар 90 г
Соль 40 г
Растительное масло 50 мл
Уксус (9%) 50 мл
Чеснок 3-4 зубчика
Укроп, петрушка - небольшой пучок

Рекомендации

– Следите за тем, чтобы не переварить огурцы и болгарский перец. Лучше делать небольшими порциями, чтобы овощи готовились равномерно.

– По желанию в салат можно добавить какие-либо специи (я в несколько порций добавляла специи для шашлыка)

– Хранить такую заготовку можно при комнатной температуре.

🔺 всем удачных заготовок❗️
Лечу с огурцами помидорами и перцем❗️ Приготовьте, не пожалеете 👍действительно очень вкусно 😋 - 5364725285692
•

Комментарии