Что может быть лучше домашнего тортика? «Мокрый торт» со сметанным кремом
Нежный, пропитанный медовым сиропом и тающий во рту — идеальный десерт для домашнего чаепития! Своих сыновей я немного избаловала домашней выпечкой и другими вкусностями, которые с удовольствием готовлю для них. Правда сейчас они разъехались (старший уже работает, а двое младших – студенты), но когда они собираются дома, я стараюсь удовлетворить все кулинарные запросы своих мальчишек. Этот тортик мне очень нравится не только за свой восхитительный вкус, но и тем, что он довольно таки бюджетный.Что потребуется:
Ингредиенты (форма 22 см):Для коржа:
Сгущённое молоко — 1 банка (370 г)
Сливочное масло — 50 г (растопленное)
Кефир — 100 мл (тёплый)
Мука — 250 г (просеянная)
Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.)
Для пропитки:
Вода — 250 мл
Мёд — 2 ч. л.
Для крема:
Сметана 20–25% — 400 г (обезвоженная*)
Сахарная пудра — 80 г
Ванилин — ⅓ ч. л.
Как делать:
1. Корж:Взбейте сгущёнку с маслом, добавьте кефир и разрыхлитель.
Постепенно введите муку, замесите тесто (как густая сметана).
Вылейте в смазанную форму, выпекайте 180°C, ~60 минут (проверяйте палочкой).
Остудите, разрежьте на 3 коржа ниткой.
2. Пропитка:
Смешайте воду и мёд, равномерно полейте коржи.
3. Крем:
Взбейте сметану (предварительно я её «отвесила» через марлю), пудру и ванилин.
4. Сборка:
Смажьте коржи кремом, соберите торт.
Украсьте фруктами, орехами или какао.
Рекомендации:
— Обезвоживание сметаны: Заверните её в марлю, подвесьте над миской на 2–3 часа
— Для аромата: Добавьте в сироп 1 ст. л. коньяка или апельсиновую цедру.
— С шоколадом: Прослоите торт тертым шоколадом или нутеллой.
— Подавайте с горячим чаем или кофе
Украсив свежими ягодами
— Дайте торту пропитаться 4–6 часов — он станет ещё сочнее!
Приятного чаепития!
#торт #десерт #выпечка #людмилаплехановаготовимвместе
Ваш близкий человек страдает от алкогольной зависимости? Ему можно и нужно помочь! На своей страничке, я оставила один рецепт, который спас моего сына от верной гибели! Вы его можете прочитать если нажмёте мне на имя, оставила первой записью для всех... До этого мы пробовали его кодировать, потом лечить в дорогой клинике, потом даже возили к бабкам-колдуньям, всё было бесполезно! Но когда нашли этот рецепт и применили, он очень быстро перестал выпивать, теперь совсем не пьёт и говорит что даже не хочется!