Котлеты, которые всегда получаются сочными и вкусными
Хочу рассказать вам, как я обычно делаю котлеты. У меня они всегда получаются очень нежные и сочные. Может быть для кого-то ничего нового не будет, но кому-то (я уверена) обязательно пригодятся мои советы
Что потребуется:
мясной фарш (свинина + говядина) — 0,7-0,8 кг лук — 2-3 головки (зависит от размера) яйцо — 1 шт белый хлеб — 100 г (замочить в воде) картофель — 1-2 шт (зависит от размера) соль и перец — по вкусу сушеный чеснок — по вкусу специи для мяса — по пожеланию масло для жарки
Как готовить:
В блендер выкладываем хлеб (без лишней жидкости), лук, картофель, яйцо и измельчаем до однородности.
Выкладываем эту массу в чашу с фаршем и перемешиваем до однородности.
Добавляем соль, перец, сушеный чеснок, специи для мяса и снова как следует все перемешиваем.
Теперь необходимо или «отбить» фарш, или вымешивать очень быстро в течение 5 минут.
Формируем котлеты круглой или продолговатой формы. У меня обычно получается 16-17 котлет.
Обваливаем котлеты в муке или панировочных сухарях.
Обжариваем котлеты на достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла сначала на сильном огне с обеих сторон до образования корочки, а затем на небольшом огне до готовности. В общей сложности котлеты жарятся около 10 минут. #рецепт#котлеты#людмилаплехановаготовимвместе
Жду ваши отзывы
️
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
Котлеты, которые всегда получаются сочными и вкусными
Хочу рассказать вам, как я обычно делаю котлеты. У меня они всегда получаются очень нежные и сочные. Может быть для кого-то ничего нового не будет, но кому-то (я уверена) обязательно пригодятся мои советыЧто потребуется:
мясной фарш (свинина + говядина) — 0,7-0,8 кглук — 2-3 головки (зависит от размера)
яйцо — 1 шт
белый хлеб — 100 г (замочить в воде)
картофель — 1-2 шт (зависит от размера)
соль и перец — по вкусу
сушеный чеснок — по вкусу
специи для мяса — по пожеланию
масло для жарки
Как готовить:
В блендер выкладываем хлеб (без лишней жидкости), лук, картофель, яйцо и измельчаем до однородности.Выкладываем эту массу в чашу с фаршем и перемешиваем до однородности.
Добавляем соль, перец, сушеный чеснок, специи для мяса и снова как следует все перемешиваем.
Теперь необходимо или «отбить» фарш, или вымешивать очень быстро в течение 5 минут.
Формируем котлеты круглой или продолговатой формы. У меня обычно получается 16-17 котлет.
Обваливаем котлеты в муке или панировочных сухарях.
Обжариваем котлеты на достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла сначала на сильном огне с обеих сторон до образования корочки, а затем на небольшом огне до готовности. В общей сложности котлеты жарятся около 10 минут.
#рецепт #котлеты #людмилаплехановаготовимвместе