Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

​
25 окт

Рыбка в очень интересном кляре – нежная и сочная внутри, хрустящая снаружи

Этот рецепт, наверное, был бы обычным и банальным, если бы не кляр, вернее, способ его приготовления. Благодаря такому способу приготовления кляра, он получается одновременно и воздушным, и хрустящим.

Что потребуется:

Филе рыбы
Соль и специи по вкусу
3 яйца
50 мл воды
4–5 ст. л. муки
Масло для жарки

Как готовить:



Филе рыбы нарезаем порционными кусочками, немного солим и добавляем любимые специи.

✔️Готовим кляр:
Отделяем 3 желтка от белков.
В желтки добавляем воду, соль и муку, хорошо перемешиваем.

Белки взбиваем до густой пены и аккуратно вмешиваем их в тесто. Старайтесь, чтобы тесто получилось очень воздушным, как на бисквит.

Каждый кусочек рыбы сначала обваливаем в муке, затем окунаем в кляр.

Обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки, периодически переворачивая.

Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

В результате получаем идеальную закуску или горячее блюдо — лёгкую, хрустящую и ароматную. На гарнир отлично подойдёт картофель, рис и конечно же различные овощи и зелень

#рецепт #рыба #кляр #ужин #людмилаплехановаготовимвместе
Рыбка в очень интересном кляре – нежная и сочная внутри, хрустящая снаружи - 5366610259004

Комментарии

  • Сб 16:54
    спасибо.
  • Сб 17:50
    Всем добрый вечер. Вас постоянно мучает повышенный сахар в крови? Мне хорошо знакомо это. Что я только не пробовал, ничего сильно не помогало. Я уже отчаялся, но однажды друг прислал мне ссылку на статью, меня она заинтересовала. Терять было все равно нечего и я решил попробовать. Как же я был рад, что решил попробовать. Уже в течении пары недель сахар пришел в норму, теперь я за него не переживаю. Статью я сохранил, вы можете прочесть ее у меня в ленте. Всем крепкого здоровья!!
  • вчера 10:02
    По ссылкам не перехожу. Потому как меня взломали и от моего имени потом просили выслать деньги у друзей.