Пышки

Ингредиенты:
кисломолочный продукт (любой) - 500 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
молоко - 200 мл
сахар - 1 ст.л.
дрожжи свежие - 25 г
растительное масло - 2 - 3 ст.л.
сода - 1 ч.л.
мука - примерно 1 кг
Приготовление:
Смешать в миске кисломолочный продукт, яйцо и соль. Развести в стакане теплого молока сахар и дрожжи. Вылить молоко с дрожжами в миску, добавить растительное масло и перемешать.
Муку просеять с содой и добавить в приготовленную смесь. Замесить тесто сначала в миске, а затем выложить тесто на посыпанную мукой разделочную доску. Обмять тесто с мукой.
Готовое тесто можно использовать сразу же. Из него можно делать пирожки с любой начинкой и жарить их на сковороде под крышкой. Остатки теста сложить в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике несколько дней. На второй и следующие дни изделия из этого теста будут еще более пышными.
Из этого теста получаются очень вкусные пышки. Они делаются очень просто. Отрезать небольшие кусочки теста, придать им округлую форму и раскатать толщиной 4-5 мм. В середине заготовки сделать надрез ножом.
Жарить пышки с двух сторон на сковороде на растительном масле. Сковороду накрывать крышкой.
Пышки можно есть со сметаной, йогуртом, медом или вареньем.