21 октАвтор проверен

Тыквенные маффины

Друзья, хочу поделиться здесь рецептом маффинов из тыквы, который был подготовлен мною специально для проекта Еда.ру

Эти маффины очень нежные и вкусные, они станут прекрасным дополнением к уютному вечеру.
Тыквенные маффины - 5362829183428
Ингредиенты:
Мука - 220 г.
Сливочное масло - 80 г. 
Растительное масло - 30 мл.
Тыквенное пюре - 400 г.
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 220 г.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л. 
Сода - 1,5  ч.л. 
Корица - 1 ч.л. 
Сахарная пудра - для украшения 
Грецкие орехи - для украшения 
Тыквенные маффины - 5362829182916
Готовим тыквенное пюре. Нарезаем тыкву на кубики.
Тыквенные маффины - 5362829182404
Тыквенные маффины - 5362829180612
Отправляем нарезанную тыкву в кастрюлю с водой, варим после закипания 15-20 минут. 

Сливаем воду и толчем. 
Тыквенные маффины - 5362829181892
В миске соединяем все сыпучие ингредиенты. Просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель, соду и, конечно же, корицу. Тщательно перемешиваем. 
Тыквенные маффины - 5362829182148
Добавляем пюре тыквы, растопленное сливочное и растительное масло, разбиваем яйца, всыпаем сахар, перемешиваем до однородности. 
Тыквенные маффины - 5362829183684
Тыквенные маффины - 5362829180868
Разогреваем духовку до 180 градусов. Подготавливаем формочки для маффинов (силиконовые или металлические, выстланные бумажными вкладышами). 

Аккуратно раскладываем наше тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Оставляем немного места для того, чтобы маффины могли свободно подниматься.
Тыквенные маффины - 5362829181124
Отправляем маффины в разогретую духовку. Выпекаем 25-30 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от духовки, поэтому следует ориентироваться на на сухую зубочистку: если воткнутая в центр маффина зубочистка выходит чистой, без следов сырого теста, значит, маффины готовы.
Тыквенные маффины - 5362829181380
Даем готовым маффинам немного остыть.
Тыквенные маффины - 5362829181636
Посыпаем сахарной пудрой, украшаем грецким орехом. 
Тыквенные маффины - 5362829183172
Тыквенные маффины - 5362829182660
Готово!

Подписывайтесь, давайте готовить вместе!

Комментарии