Отменная закуска на любой случай: морковь по-армянски (хоть к обеду, хоть к ужину, хоть на бутерброд)

Можно готовить круглый год: универсальный вариант на любой случай.
Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом закуски а-ля Газаров перец, приготовленной по мотивам армянской кухни.

Отменная закуска на любой случай: морковь по-армянски (хоть к обеду, хоть к ужину, хоть на бутерброд) - 927792502874
Не претендую на аутентичность рецепта, но в любом случае могу сказать: получается очень вкусно! 

Подавать можно в качестве закуски, тёплого или холодного гарнира к мясу. Вкусно с картофельным пюре, макаронами и даже просто с кусочком хлеба. 

В сезон овощей совсем недорого выходит, но и в зимний период такую закуску тоже можно готовить. 

Она получается яркой, слегка остренькой и очень ароматной!

Ярко, ароматно и очень вкусно!
Ярко, ароматно и очень вкусно!
Приступаем к приготовлению.

В жаровне с хорошо разогретым растительным маслом обжариваем до прозрачности лук, нарезанный небольшими кубиками. 

Затем кладём морковь, нарезанную кубиками среднего размера, и продолжаем обжаривать всё вместе на малом ещё 15 минут, периодически помешивая.

Отменная закуска на любой случай: морковь по-армянски (хоть к обеду, хоть к ужину, хоть на бутерброд) - 927792503130
Далее добавляем крупные кубики сладкого болгарского перца, чеснок, нарезанный тонкими пластинами и колечки красного жгучего перца.

Если любите поострее, то жгучий перец можно положить прямо с семенами. Я добавляю треть среднего стручка, но степень остроты всё же лучше регулировать по своему вкусу.

Отменная закуска на любой случай: морковь по-армянски (хоть к обеду, хоть к ужину, хоть на бутерброд) - 927792502618
Следом кладём томатную пасту и яблочный уксус.

Вливаем горячую воду, аккуратно перемешиваем и продолжаем тушить на небольшом огне ещё 5 минут.

Отменная закуска на любой случай: морковь по-армянски (хоть к обеду, хоть к ужину, хоть на бутерброд) - 927792502362
Затем добавляем соль, сахарный песок, закрываем жаровню крышкой и томим овощи на самом медленном огне ещё 15 минут.

Но и это ещё не всё!

Отменная закуска на любой случай: морковь по-армянски (хоть к обеду, хоть к ужину, хоть на бутерброд) - 927792503642
В завершение добавляем мелко нарезанную зелень: кинзу, петрушку, укроп и базилик.

Перемешиваем, даём настояться и подаём к столу. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Отменная закуска на любой случай: морковь по-армянски (хоть к обеду, хоть к ужину, хоть на бутерброд) - 927792501850

Комментарии

Комментариев нет.