Домашний пирог с мясными шариками



Рецепт пирога с мясными шариками давно гуляет по просторам интернета, но вдруг кто-то ещё не знаком с этим вкусным шедевром?


Домашний пирог с мясными шариками  - 938146304090

Итак, для приготовления нам понадобится:

• Фарш - 400 г
• Куриные яйца - 3 шт
• Мука -150 г
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Сметана - 250 г
• Сыр - 100 г

Приступаем к приготовлению.



Подготавливаем фарш. У меня домашний, свино-говяжий. Измельчаем в блендере зелень, репчатый лук и чеснок до состояния кашицы вместе с солью и перцем, а затем добавляем перечисленные ингредиенты в фарш. Хорошо вымешиваем фарш и формируем мясные шарики-фрикадельки размером с грецкий орех.

Такие шарики-фрикадельки можно приготовить заранее и заморозить. Они одинаково хорошо идут и в пирог и в суп
Домашний пирог с мясными шариками  - 938146304602

Подготовив шарики, отправляем их в морозильную камеру, а тем временем займёмся приготовлением теста.

Смешиваем в миске яйца с солью и немного взбиваем вилкой. Добавляем сметану.

Домашний пирог с мясными шариками  - 938146304858


Просеиваем муку с разрыхлителем и смешиваем все ингредиенты с помощью миксера.

Домашний пирог с мясными шариками  - 938146305114

Смазываем форму небольшим количеством сливочного или растительного масла и выливаем тесто.

Домашний пирог с мясными шариками  - 938146305370

Достаём мясные мячики из морозильной камеры и аккуратно вдавливаем их по всей поверхности пирога.

Если вы будете использовать готовые, сильно замороженные шарики, достаньте их за 10 минут, чтобы они успели немного разморозиться.
Домашний пирог с мясными шариками  - 938146305626

Посыпаем пирог натёртым на крупной тёрке сыром. Затем отправляем его в духовой шкаф, разогретый до 180° С , на 30-35 минут.

Домашний пирог с мясными шариками  - 938146305882

По истечении указанного срока осторожно достаём форму и даём пирогу отдохнуть. Этот момент необходим для того, чтобы выделившийся от мясных шариков сок пропитал тесто.

Итак, наш пирог готов. Он получился очень сочным, с хрустящей румяной сырной корочкой! Приятного аппетита!
Домашний пирог с мясными шариками  - 938146332762

Комментарии