Просто с Марией

5 сен 2023

"Бархатный" суп из тыквы: простой рецепт

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию экспресс-рецепт первого блюда, основу которого составляют всем доступные овощи.

По желанию можно заранее приготовить мясной бульон, но тогда это уже будет не экспресс-суп)) Я этот этап пропускаю и готовлю проще и быстрее.

Бархатная текстура, приятный аромат и замечательный вкус: мы полюбили этот суп с первой ложки! А ещё очень удобно, что не нужно ничего натирать: вооружаемся ножом и поехали! Попробуйте и вы: это просто, быстро и очень вкусно!
"Бархатный" суп из тыквы: простой рецепт - 944672825690

Приступаем к приготовлению.


Крупными кубиками нарезаем картофель и тыкву.
"Бархатный" суп из тыквы: простой рецепт - 944672825946
Копчёную куриную грудку нарезаем кубиками среднего размера и убираем в сторону.
"Бархатный" суп из тыквы: простой рецепт - 944672826202
Картофель и тыкву перекладываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она едва покрывала нарезанные овощи. Как только вода закипит, снимаем пену и томим наши овощи на медленном огне в течение 15 минут.
"Бархатный" суп из тыквы: простой рецепт - 944672826458
По консистенции суп должен быть достаточно густым, поэтому на начальном этапе наливать много воды не нужно. В дальнейшем густоту супа можно отрегулировать по своему желанию.

Пока овощи томятся на плите, произвольно нарезаем морковь и репчатый лук.
"Бархатный" суп из тыквы: простой рецепт - 944672826714
Обжариваем овощи до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
"Бархатный" суп из тыквы: простой рецепт - 944672826970
Перекладываем зажарку в кастрюлю, добавляем сливки и измельчаем всё с помощью погружного блендера до однородной гладкой консистенции. Добавляем нарезанную грудку. В этот момент можно отрегулировать густоту супа, добавив по желанию нужное количество горячей кипячёной воды.
"Бархатный" суп из тыквы: простой рецепт - 944672827226
Кладём соль, чёрный перец и копчёную паприку. Хорошо перемешиваем и держим суп на малом огне 5-10 минут. Даём настояться и подаём к столу!
"Бархатный" суп из тыквы: простой рецепт - 944672827482
Список ингредиентов: тыква – 500 г, картофель – 250 г, морковь – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., куриная копчёная грудка – 300 г, сливки 10% – 200 мл, соль, чёрный перец, копчёная паприка – по вкусу, растительное масло – 1 ч. ложка.

Приятного аппетита! ❤️
•

Комментарии