Очень необычная закуска: маринованные перепелиные яйца

В моей кулинарной копилке этот рецепт появился благодаря читательнице нашей группы Жанне, и мы уже неоднократно успели им воспользоваться. 

В двух словах: это вкусно! Подавать можно как самостоятельную закуску или в составе салатов.
Перед варкой яйца рекомендуется достать из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Также можно добавить немного соли в воду, чтобы скорлупа не треснула. Варить 4 минуты с момента закипания.
Перед варкой яйца рекомендуется достать из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Также можно добавить немного соли в воду, чтобы скорлупа не треснула. Варить 4 минуты с момента закипания.

Необходимые продукты:

• Перепелиные яйца — 10 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Красный жгучий перец — 1/3 стручка
• Укроп — 5 веточек
• Свёкла сырая — несколько небольших кубиков для цвета
• Для маринада:
• Вода — 125 мл
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахарный песок — 1/2 ч. ложки
• Перец чёрный — 3-4 горошины
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Уксус яблочный или винный (6%) — 1,5 ст. ложки

Как готовить:


Яйца сварите вкрутую, очистите и переложите в чистую сухую баночку (для 10 яиц будет достаточно баночки объёмом 250 мл). 

Добавьте к яйцам мелко нарезанный укроп, красный жгучий перец и тёртый чеснок. Для красивого цвета положите в банку несколько кубиков сырой свёклы. Это вовсе необязательно, но розовые яйца и правда смотрятся гораздо симпатичнее белых!

Подготовьте маринад. В сотейник с водой положите соль, сахарный песок, душистый перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения, выключите огонь, влейте уксус и перемешайте.

Остудите маринад и залейте им яйца. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник не менее, чем на двое суток. Хранить такую закуску можно около недели.

Приятного вам аппетита!
Подписывайтесь на нашу группу, если вдруг ещё не сделали этого: будем готовить вместе!
Очень необычная закуска: маринованные перепелиные яйца  - 959410955610

Комментарии

  • Комментарий удалён.
  • 11 окт 2024 07:56
    db5a84c51e
  • 11 окт 2024 11:45
    Надо попробовать
  • 11 окт 2024 13:11
    Купили на даче клетку для перепелочек.Купили 10 перепелок.Всё лето каждый день 10 яиц.Вкусно!
  • 11 окт 2024 14:50
    Здравствуйте! В вашей семье есть близкий вам человек, который зависим от алкоголя? Спасайте его, пока он жив! У себя в ленте, я сохранила для всех рецепт, которым хочу поделиться со всеми, прочитайте, он на моей страничке. С его помощью, удалось спасти моего мужа! До этого не помогало ни кодирование, ни клиника, только потратили кучу денег впустую. А теперь сам говорит что ему просто, даже не хочется выпить как раньше.
  • 11 окт 2024 14:55
    А соевого соуса сколько добавляете?
  • 11 окт 2024 16:59
    Как сколько? Сколько в банку войдёт. Соус использую не густой и не очень солёный.
  • 11 окт 2024 17:02
    А вот так крашу яйца на Пасху. Детям очень нравятся.
  • 12 окт 2024 22:03
    Я очень люблю сырые перепелиные яйки вкуснотааа
  • 13 окт 2024 10:04
    Ирина Цаце́нко.
    Доброе утро!🤨🙂
    Уважаемые, Мария и канал
    "Просто Мария"!
    Я уже пробовала, 3 штучки маринованных, перепе-
    линых яиц, у дочери, дома!🤨
    Только маринад, был светлый,
    не знаю из чего...🤨
    Но, мне, понравилось,
    очень вкусно было!🤨🙂
    Если можно было-бы всю
    маленьк баночку, съела!🤨🙂
    Большое спасибо, Вам,
    за рецепт!🤨🙂
    А уксусом, можно было-бы
    попробовать, как у Вас...🤨
    Но, мне, много уксуса нельзя!🤨
    Ещё раз, большое спасибо,
    за рецепт!🤨🙂
    Желаю, Вам добра, уюта.
    Здоровья, бодрости заряд
    И что-б каждая минута
    Несла гармонию и лад!🤨🙂
    А ещё я, Вам, желаю!🤨🙂
    Творческих успехов, вдохно-
    вения, ярких впечатлений,
    море цветов, чистой, взаимной,индийской
    и большой любви, процве-
    тания, Вам и Вашему каналу!🤨🙂
    Пусть везде летают, только
    голуби, символы Мира!🤨🙂
    🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️
    🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️

    Привет с Урала!🏻‍♀️
    🇻🇳🇻🇳🇻🇳
  • 18 окт 2024 18:43
    Это не куриные они яйца ! Яйца и майонез с черным перцем я и перепелиные они яйца девушка!! Огурчик например на закуску?
  • 18 окт 2024 18:46
    Закуска на днюшки и не только!