Как еще в магазине, до покупки распознать протухшую селедку с душком?

Поделитесь рецетами.по мне она костлявая ну очень....

Мой сын тоже сам солить,пальчики оближешь

🤣

Сейчас рыба вся в заморозке,поймёшь тогда когда она растаит и как кисель под ножом.

Рада за вашего сына. Молодец. А у меня нет сына. Я все сама делаю и мужу нравиться. Когда он помогает чистить рыбку Вот так и живем!!! Весело у нас.

Галочка щуку я перекручиваю на мясорубки с лучком и еще сало немного добавляю. Мы так любим. Так как рыбка щука сухая то-есть не жирная. Кто то два раза перекручивает на мясорубке и молочка добавляет мой сосед. Делаю котлетки обжариваю а потом под крышкой пропариваю. Или в подливке.

Не, ну также нельзя! Я в магазин, пока слюной не захлебнулась.

Остаётся немного селëдки, они смешивают свежую с оставшейся и продают

Галина я еще с ней делала тушенку домашнюю. Нашла рецепт. Получилось вкусно. Моим и соседу понравилось.

В тексте пишется : селёдку любят практически все. А мне она вообще не нравится, не употребляю. И салаты, где есть сельдь, вообще не ем.

Правильно Вам ответила Лариса.
Не бойтесь,готовьте котлеты из щуки.
Все готовят по разному,но косточек мелких не ощущается.
Кто добавляет свиное сало,кто майонез и т.д.
Все хорошо!
Я например добавляю сливочное масло..
Мой рецепт такой..
Котлеты из щуки.
Подготовить рыбу....
Затем снять кожу,отделить мякоть от косточек.
Замочить белые сухари в молоке.
Сухари 1 /3ч от массы рыбы.
У меня 600 гр рыбы
200гр сухарей
1 луковица
1 яйцо
80 гр сливочного масла
Перец молотый черный
Соль
Рыбу и лук прокрутить через мясорубку.
Затем масло и размочен сухари тоже через мясорубку.
Добавить яйцо,соль,перец и всё хорошо вымешать.
Мокрыми руками формирую котлеты,обваливаю в муке и жарю на растит масле.
Приятного аппетита!

СКУМБРИЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА
автор [id165010966|Наталья Шиляева]
Очень вкусные консервы можно приготовить дома , обойдясь без автоклава .Сложность в приготовлении - минимальная .Главное , выбрать для этого время ,т.к . консервы будут готовиться 4 часа на газу (без вашего участия ) .Таким образом можно консервировать любую другую рыбу ,для более сухих видов рыбы количество масла я увеличиваю примерно на 1 ст,ложку из расчёта на 0,5 л банку .По вкусу домашние консервы отличаются от магазинных ,как небо и земля ))Даже самые дорогие консервы от вполне уважаемых производителей - заметно проигрывают по вкусу .Хранятся такие консервы в прохладном месте .Я храню в холодильнике .
В первую очередь нужно обязательно простерилизовать банки.
Раскладку напишу на банки ёмкостью 0,5 л (на фото банки 0, 320 л )
В стерильную банку кладу 1 лавровый лист
5 горошин чёрного перца
Можно по желанию положить горошину душистого (я не люблю )
Подготовленную,очень хорошо промытую, слегка обсушенную салфеткой и нарезанную рыбу укладываю в банки .Я нарезаю шириной по 2,5 - 3 см .
Сверху кладу 1 ч,л . соли без горки и 1 ч . л. сахара (тоже без горки ) Наливаю 2 ст,ложки растительного масла .
В глубокий бак (кастрюлю ) кладу сложенное толстое полотенце ( чтобы банки не лопнули при нагревании ) ,ставлю банки и наливаю воды столько , чтобы уровень её был до плечиков банок .Прикрываю баночки стерильными крышками и ставлю стерилизовать .Как закипят ,газ убавляю и стерилизую ровно 4 часа .Если вода выкипела и стала ниже уровня плечиков банки ,добавьте кипятка из чайника (только не холодную воду ,чтобы банки не лопнули ) ...Если стерилизуете в большой,высокой кастрюле или бачке (у меня обычно так ) ,то можно бачок закрыть крышкой .
Примерно через 3 часа проверьте содержимое банок .Если видите,что собственного сока рыба дала мало ,то подлейте в банки кипящей воды из чайника и снова прикройте крышками .Может получиться так ,что в некоторых банках собственного сока достаточно ,а в некоторых ,бывает всего половина .Это зависит от рыбы .Т ,е . там где хвостики и срезы ,которые ближе к хвостикам ,более сухо,а например в банках где более жирная часть рыбы с брюшком ,собственного сока бывает достаточно .
Через 4 часа банки достать , укупорить ,быстро остудить и убрать в холодильник до полного остывания .
В этих консервах даже косточки все протушатся так, что становятся незаметными

Наташа,моя подруга.
Я ее рецепты знаю и люблю.
Но....я не готовлю консервы из рыбы.
Предпочитаю просто готовить не в прок....Рыбу можно всегда купить .

Ага. Да я пробывала и нам всем понравился рецепт и в гости на дачу брали к водочке. Хоть и были шашлыки и т д.

За каждую погрешность, возвращается обратно-БУМЕРАНГОМ !!! Так что, каждый получит то, что сделал, пока жил на ЗЕМЛЕ🤷

Правильно,запас лишним не будет.

У каждого человека уже при рождении все предназначено-каким станет человек, кем он станет,сколько лет проживет, где, с кем,и как...

Где он женится-замуж выйдет, или нет, где умрет, переезды и т.д...

Девочки, а я котлеты готовлю: щука плюс толстолобик. Получаются очень вкусные и нежные. Так как толстолобик жирный а щука сухая. Попробуйте, не пожалеете. Ну конечно добавить в фарш лук и молотый чёрный перец.

Но это редкость

Танечка я толстолобика не ем а муж любит в любом виде и конченным тоже. Спасибо за подсказку. Попробую тоже положить в фарш щуки толстолобика. Посмотрю на реакцию мужа. Но не сегодня . Сегодня у нас пирог с капустой и грибами и сладкие пирожки а если тесто останется то мини пиццу сделаю.

Копченный тоже толстолобика. А там ошибка конченный

️