🍅Ингредиенты: - томатная паста - 300 г; - болгарский перец - 700 г; - томаты - 700 г; - кабачки - 2-3 шт.; - репчатый лук - 2-3 шт.; - вода - 1 л; - соль - 1 ст. ложка; - сахар - 1 ст.; - уксус - 125 мл; - растительное масло - 250 мл. 🥫Приготовление: Томатную пасту разводим в воде и смешиваем с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Ставим соус на огонь и варим до закипания на среднем огне, после чего оставляем покипеть минут 10, до загустения. Тем временем, приступим к подготовке овощей. Перец для лечо с томатной пастой лучше нарезать кольцами или полукольцами, лук - аналогичным образом, кабачки и томаты - кубиками. Как только все овощные ингредиенты будут подготовлены, начинаем закладывать их в соус. Первыми идут перец и репчатый лук, их следует проварить в течение 10 минут. Далее добавляем томаты и кабачки и продолжаем готовку еще 15-20 минут. Готовый лечо пробуем и прибавляем необходимые специи по вкусу, если на то есть необходимость. Подавать лечо можно сразу, а можно закрыть на зиму. Для заготовки на зиму, рецептуру нужно увеличить в нужном количестве и после приготовления, выложить лечо в стерилизованные банки и закатать крышками.
Борщ
ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ
🍅Ингредиенты:
- томатная паста - 300 г;
- болгарский перец - 700 г;
- томаты - 700 г;
- кабачки - 2-3 шт.;
- репчатый лук - 2-3 шт.;
- вода - 1 л;
- соль - 1 ст. ложка;
- сахар - 1 ст.;
- уксус - 125 мл;
- растительное масло - 250 мл.
🥫Приготовление:
Томатную пасту разводим в воде и смешиваем с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Ставим соус на огонь и варим до закипания на среднем огне, после чего оставляем покипеть минут 10, до загустения.
Тем временем, приступим к подготовке овощей. Перец для лечо с томатной пастой лучше нарезать кольцами или полукольцами, лук - аналогичным образом, кабачки и томаты - кубиками. Как только все овощные ингредиенты будут подготовлены, начинаем закладывать их в соус. Первыми идут перец и репчатый лук, их следует проварить в течение 10 минут. Далее добавляем томаты и кабачки и продолжаем готовку еще 15-20 минут.
Готовый лечо пробуем и прибавляем необходимые специи по вкусу, если на то есть необходимость. Подавать лечо можно сразу, а можно закрыть на зиму.
Для заготовки на зиму, рецептуру нужно увеличить в нужном количестве и после приготовления, выложить лечо в стерилизованные банки и закатать крышками.