Родиной тархуна (ЭСТРАГОН) является Монголия и Восточная Сибирь. С XVII века трава считалась французской пряностью. Она входит в состав множества классических французских рецептов. Дикорастущая трава встречается в Северной Америке, в Европе, а также и в Азии. На территории нашей страны выращивают русский эстрагон – растение с короткими листьями. Оно имеет более грубый запах и вкус. В нем нет сладости. Более ароматные разновидности произрастают в Украине, на Урале и в Закавказье. Тархун (ЭСТРАГОН) — очень богатый источник витаминов, в том числе витаминов C и A, а также B-комплекса — фолиевой и никотиновой кислот, рибофлавина и других, действующих в качестве антиокидантов веществ, а также факторов, способствующих метаболическим ферментам. Тархун является отличным источником таких минералов, как кальций, марганец, железо, магний, медь, калий и цинк. Тархун используется в качестве стимулирующего аппетит средства и применяется при анорексии, диспепсии (расстройстве пищеварения), метеоризме и икоте. Содержащееся в нем эфирное масло эвгенол используется для терапии в стоматологии в качестве местного обезболивающего и антисептического средства при зубной боли. Чай из тархуна считается помогающим при бессоннице средством. 🌿 Выбор и хранение тархуна Свежие листья тархуна для засушки собирают в период цветения. Сушат их при умеренном солнечном освещении или легком нагреве. Отдавайте предпочтение свежим листьям тархуна, чей аромат более насыщен и питательная ценность выше. Выбирайте листья тархуна с богатым ароматом. Избегайте сморщенных и утративших цвет давно лежащих листьев эстрагона. Дома промойте листья тархуна под струей чистой воды, просушите их специальной бумажной салфеткой и храните в отделении холодильника для овощей. Используйте как можно быстрее. Сушеный тархун хранят в защищенных от проникновения воздуха контейнерах в темном прохладном месте. Таким образом сушеный тархун можно хранить до шести месяцев. ⚠ Противопоказания Во время беременности категорически запрещается применять тархун, потому что данное растение может спровоцировать выкидыш. При эпилепсии нельзя использовать тархун. Использовать его следует рационально, потому что растение относиться к числу токсичных продуктов. Больше 1 месяца использовать тархун не рекомендуется, в противном же случае могут возникнуть галлюцинации, конвульсии, судорожные состояния, нервные расстройства, спазмы и головокружения. А вот если вы будете давать эфирное масло эстрагона детям, то его рекомендуют вообще разводить с водой. Поэтому, прежде чем, воспользоваться эстрагоном и его маслом, для начала проконсультируйтесь со специалистом. Содержащееся в тархуне эфирное масло эстрагол может вызывать у некоторых людей раздражение кожи. Внимание! Перед применением любого средства или метода лечения обязательно проконсультируйтесь с врачом, так как у большинства растений/масел/продуктов есть противопоказания для применения!
Борщ
Польза тархуна для здоровья 🌿
Родиной тархуна (ЭСТРАГОН) является Монголия и Восточная Сибирь. С XVII века трава считалась французской пряностью. Она входит в состав множества классических французских рецептов. Дикорастущая трава встречается в Северной Америке, в Европе, а также и в Азии. На территории нашей страны выращивают русский эстрагон – растение с короткими листьями. Оно имеет более грубый запах и вкус. В нем нет сладости. Более ароматные разновидности произрастают в Украине, на Урале и в Закавказье.
Тархун (ЭСТРАГОН) — очень богатый источник витаминов, в том числе витаминов C и A, а также B-комплекса — фолиевой и никотиновой кислот, рибофлавина и других, действующих в качестве антиокидантов веществ, а также факторов, способствующих метаболическим ферментам.
Тархун является отличным источником таких минералов, как кальций, марганец, железо, магний, медь, калий и цинк.
Тархун используется в качестве стимулирующего аппетит средства и применяется при анорексии, диспепсии (расстройстве пищеварения), метеоризме и икоте.
Содержащееся в нем эфирное масло эвгенол используется для терапии в стоматологии в качестве местного обезболивающего и антисептического средства при зубной боли.
Чай из тархуна считается помогающим при бессоннице средством.
🌿 Выбор и хранение тархуна
Свежие листья тархуна для засушки собирают в период цветения. Сушат их при умеренном солнечном освещении или легком нагреве. Отдавайте предпочтение свежим листьям тархуна, чей аромат более насыщен и питательная ценность выше. Выбирайте листья тархуна с богатым ароматом. Избегайте сморщенных и утративших цвет давно лежащих листьев эстрагона.
Дома промойте листья тархуна под струей чистой воды, просушите их специальной бумажной салфеткой и храните в отделении холодильника для овощей. Используйте как можно быстрее. Сушеный тархун хранят в защищенных от проникновения воздуха контейнерах в темном прохладном месте. Таким образом сушеный тархун можно хранить до шести месяцев.
⚠ Противопоказания
Во время беременности категорически запрещается применять тархун, потому что данное растение может спровоцировать выкидыш. При эпилепсии нельзя использовать тархун. Использовать его следует рационально, потому что растение относиться к числу токсичных продуктов. Больше 1 месяца использовать тархун не рекомендуется, в противном же случае могут возникнуть галлюцинации, конвульсии, судорожные состояния, нервные расстройства, спазмы и головокружения. А вот если вы будете давать эфирное масло эстрагона детям, то его рекомендуют вообще разводить с водой. Поэтому, прежде чем, воспользоваться эстрагоном и его маслом, для начала проконсультируйтесь со специалистом.
Содержащееся в тархуне эфирное масло эстрагол может вызывать у некоторых людей раздражение кожи.
Внимание! Перед применением любого средства или метода лечения обязательно проконсультируйтесь с врачом, так как у большинства растений/масел/продуктов есть противопоказания для применения!