sevprostor

8 янв 2023

Зачем делали такой печной проём, и где были подобные печи в России

А еще тут поворотный рейлинг (кронштейн?) для котла. Этот элемент меня просто поразил, даже в наше время он кажется чем-то супер-технологичным, а ведь кадру — сто лет. Но как удобно было, без всяких ухватов, просто отворачиваешь котелок от открытого огня, а потом поворачиваешь при необходимости, и легко регулируешь температуру приготовления.

Такую необыкновенную печь я увидела вчера в группе, посвященной Русскому Северу. Снята конкретно тут, правда, не Россия, а Финляндия. Точнее, тонкий момент: в начале ХХ века Финляндия была частью Российской империи и территориальная принадлежность фото зависит от точного места съемки.
Зачем делали такой печной проём, и где были подобные печи в России - 934523197530
Сделан этот кадр фотографом Самули Паулахарью в финской Лапландии (Энонтекиё) предположительно в 1920 году. То есть всего года три как, это место уже стало относиться к независимой Финляндии, а не Великому княжеству Финляндскому (что было в составе империи).

Но написать я хотела вот о чем. Во-первых, о том, для чего сделан такой интересный проем в печи, и во-вторых, существовали ли такие печи непосредственно в России.

На старых фотографиях, снятых на Русском севере, я показывала много разных печей, но вот именно таких, как на первом кадре, кажется, — не встречала. Максимум, что-то подобное:
Зачем делали такой печной проём, и где были подобные печи в России - 934523206746
Зачем делали такой печной проём, и где были подобные печи в России - 934523211610
И все же, в Карелии (российской территории, соседствующей с Финляндией), существовали печи, похожие на первый кадр.

"В прошлом для нашей Карелии был характерен камелек, представляющий дополнительный открытый очаг в виде ниши, расположенный на углу печи и обращенный к центру избы. Он отделялся от устья стенкой и имел свой дымоход".

Но для чего такая интересная конструкция, каково ее предназначение. Только ли для приготовления пищи?

При обсуждении этого кадра читатели предполагали разное:

Например, что такой открытый очаг нужен для того, чтобы в нем мыться.

Да, быть может, в нем можно было и помыться. И тем не менее, у классической русской печи иная конструкция, но в ней также можно было помыться. То есть для мыться — не обязательно делать подобный камелек.

Также было предположение, что такая конструкция печи нужна для какого то производства.

Но специалисты предполагают другое

Как пишет Путистин С.В. в публикации "К вопросу о локализации традиции устройства печей в Карелии и на сопредельных территориях"

"Помимо основной функции – приготовления пищи в котелке, подвешенном на крюке, камелек еще служил и для освещения помещения... Однако с появлением новых источников освещения, а также с появлением плиты, устраивать камелек в русских печах функционально стало также бессмысленно".

Об этой отличительной особенности русских печей северной Карелии писали и финские, и российские исследователи. Последними, Д.А.Золотаревым и Л.Л.Капицей, печи с камельком были зафиксированы в Кондокском, Вокнаволоцком, Ухтинском и Кестеньгском районах.

Вот как раз на фото подобная конструкция печи, сфотографированной в Карелии упомянутым выше Л.Л. Капицей. Камелек, правда, не такой огромный, как на первом кадре.
Зачем делали такой печной проём, и где были подобные печи в России - 934523224410

Интересно Капица пояснял про камелек:

«Камелек служит главным образом для приготовления пищи. В верхней части камелька приделывался крюк, к которому можно было подвесить котелок. В нем варилась уха; можно было подвесить и чайник.
Кроме того, камелек служил и для освещения. 
Такого типа печь представляет собой разновидность наиболее старую и очень характерную для всей северо-западной Карелии».
Так что получается, камелек этот делался для дополнительного освещения дома.

Века до 19, где-то даже 20 такие старинные печи встречались кое-где и в нашей северной Карелии, но в большинстве даже там конструкции уже были похожи на типичные русские печи, характерные для остального Русского севера.

Зачем делали такой печной проём, и где были подобные печи в России - 934523256410

Комментарии