Как украсить имбирные пряники: 5 идей

Человечки, домики и звёздочки из душистого теста получатся не только вкусными, но и нарядными.

Расскажем, как украсить имбирные пряники в домашних условиях. Для украшения используйте специальную цветную посыпку, глазурь или блёстки (их можно найти в кондитерских отделах), а также орехи, сахарную пудру, готовые конфеты и белок, взбитый с сахаром.

Как расписать пряники белковой глазурью

Что понадобится: сахарная пудра, яичный белок, пакет

Белая гладкая масса из яичных белков с сахарной пудрой – доступный компонент для украшения. Не заменяйте глазурь сахаром: если крупинки плохо растворятся, то будут неприятно скрипеть на зубах.

Пропорции зависят от запроса: если нужно нарисовать тонкие линии, возьмите 150 г сахарной пудры на белок одного яйца, если хотите покрыть пряник глазурью полностью, а потом украсить как-то ещё, то достаточно 100 г пудры также на белок одного яйца.

Взбейте белок, постепенно всыпая пудру. Готовая глазурь будет густой, плотной и блестящей. Поместите массу в полиэтиленовый пакет, срежьте уголок и рисуйте нужные контуры.

Если не знаете, что нарисовать, изобразите снежинки, нанесите полоски или узоры, дорисуйте детали – глаза и рот у человечка, окошко у домика, украшения на ёлке. Тонкие линии сохнут примерно полчаса, если покроете изделие полностью, для надёжности оставьте его на ночь.

Как украсить пряники с помощью трафарета

Что понадобится: белковая глазурь, пищевой краситель

Белковой глазури легко придать яркий цвет, используя кондитерские красители. Нанесите глазурь одного цвета на пряник, полностью высушите, а затем положите сверху трафарет из бумаги для выпечки.

Нанесите глазурь так, чтобы она покрывала отверстия трафарета, затем аккуратно снимите его, подняв вверх.

Самые новогодние сочетания – красный, зелёный и белый. Красиво выглядит белый рисунок на красном фоне, посыпанный золотой кондитерской пыльцой.

Как украсить пряники помадкой

Что понадобится: сахарная пудра, ароматизатор, вода, посыпка

Для покрытия хорошо подходит сахарная глазурь. Всыпьте в кипящую воду сахарную пудру и вымешивайте, пока она не станет гладкой. Если хотите получить ароматную глазурь, добавьте ложку лимонного сока, порошок какао или экстракта ванили и тщательно перемешайте.

Сверху посыпьте поверхность сублимированными ягодами, кокосовой стружкой, молотыми орехами или кондитерскими бусинами.
---
Вам также может быть интересно:
• Десерт «Мандарины в снегу»: классический рецепт

• Как и чем можно нарисовать змею на домашней выпечке

• Как приготовить глазурь для имбирного печенья: проверенный рецепт

• Как собрать пряничный домик: от теста до украшения

• Как испечь шоколадный кекс без шоколада
---

Как украсить пряники с помощью леденцов

Что понадобится: леденцы разного цвета без начинки

Необычным украшением станут леденцовые окошки в изделиях. Это могут быть окошки в домике или просто прозрачные вставки в изделии любой формы.

Вырежьте пряники из теста и сделайте внутри отверстие любой формы: повторяющее контуры изделия или просто в форме прямоугольника или сердца.

Раскрошите леденцы без начинки. Выложите пряничные заготовки. За 5 мин до готовности достаньте пряники, положите в середину крошку, поместите в духовку. Дождитесь, пока изделия полностью остынут, а леденцовые окошки станут твёрдыми.

Как украсить пряники с помощью кондитерской бумаги

Что понадобится: кондитерская бумага с картинками, мёд или карамель

Наверняка вы видели небольшие пряники с ровными, как из книжки, картинками. Такого эффекта добиваются с помощью картинок, которые печатаются съедобными красителями на бумаге из сахара и крахмала. Они бывают как большими, для тортов, так и маленькими.

Пользоваться готовыми картинками легко – их приклеивают на пряник, покрытый глазурью, с помощью кондитерского клея, мёда или карамели.
---
А как вы украшаете имбирные пряники или печенье?
---
#кулинария #кулинарияок #рецептынановыйгод #пряникирецепт #печеньерецепт #новогодниерецепты #выпечкарецепт

Хобби в ОК