Комментарии
- 11 дек 2024 18:09Большое спасибо за рецепт выращивания ч.гриба. Попробую вырастить его.
- 11 дек 2024 20:45Мне очень нравится чайный гриб с удовольствием пью его, утоляет жажду в летнее время,замена лимонада, а сейчас он никудышный, у меня внук уже давно пьет этот гриб постоянно ему седьмой год. Рекомендую, полезно.
️ - Комментарий удалён.
- 12 дек 2024 10:11Очень давно пью ч.гриб ,помогал хорошо восстанавливаться после химиотерапии, особенно хорошо влиял на работу кишечника.
- 12 дек 2024 13:54Гриб не употребляли,употребляли настой...
- 12 дек 2024 19:10слава богу за 67 лет у нас не бьіло этого,ни у родителей и ни у меня,и я ни о чём не жалею,думаю ничего не потеряла.
- 13 дек 2024 10:22В 60-х годах был распространён. Какая от него была польза-непонятно. Потреблял много сахара, когда долго стоял, то закисал и
- 13 дек 2024 14:02Раньше у ГАИ не было алкотостеров, которые на любой квас реагируют.
- 13 дек 2024 17:50У моей подруги Ахмедовой Тамары, Наташи был чайный гриб, и каждый раз когда я к ним ходила, мама её т. Аня меня поила, угощала этим напитком, очень вкусно было
- 14 дек 2024 11:54Вкусная и полезная штука.Если долго стоит, можно использовать, как уксус, в салаты, в окрошки - вместо кислоты и сыворотки.Конечно, это всё на любителя.Много сахара не нужно, 8 столовых ложек на 3-х литровую банку.Только вода должна быть кипячёная.В обычной воде гриб погибает.
- 14 дек 2024 11:56Не, не потеряли.Вот Вы ж на Луне и Марсе не были? И не охота, и не жалко.
- 15 дек 2024 14:43У меня чайный гриб много лет в 3 л банке. Воду беру просто теплую, не кипячу. Если становится многослойным- часть выбрасываю. Хорошо утоляет жажду летом. Про лечебные свойства не ведаю.
- 18 дек 2024 13:15Если гриб будет настаиваться 2 недели будет уксус, какой дурак писал.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Хобби в ОК
Что такое чайный гриб: для чего нужен, как выращивать
Чайный гриб – условное название для всех разновидностей напитка, приготовленного на основе чая, дрожжей и определённых бактерий.Как образуется чайный гриб
Чтобы вырастить чайный гриб, нужна так называемая «чайная медуза» – субстанция, которая образуется при размножении дрожжевых грибов. Углеводы под влиянием дрожжей расщепляются до углекислого газа, получается газированный напиток с характерным кисло-сладким вкусом.Чем полезен чайный гриб
• Благотворно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта. В нём содержатся бактерии, благодаря которым вырабатывается желудочный сок, на поверхности стенок желудка появляется защитная плёнка, снижается риск гастрита и язвы.• Полезен для сердечно-сосудистой системы. При его употреблении снижается артериальное давление, улучшается циркуляция полезных микроэлементов.
• Помогает нормализовать метаболизм, обладает успокаивающим эффектом.
• Гораздо менее калориен, чем другие сладкие напитки, поэтому отлично подходит для их замены тем, кто хочет похудеть.
Как вырастить чайный гриб
Чтобы приготовить этот чудодейственный напиток, понадобится небольшая часть уже выросшего гриба – её надо будет купить или попросить у знакомых.Вымойте и высушите банку, в которой будет расти гриб. Поместите в неё кусочек гриба, приготовьте в отдельной ёмкости чай из расчёта 100 г заварки на 1 л воды. В чае растворите 50 г сахара (обратите внимание на то, чтобы сахар полностью растворился, иначе крупинки могут повредить гриб).
Готовый чай остудите и влейте в банку с грибом. Накройте банку марлей и оставьте чай настаиваться на 1–2 недели.
Как правильно заваривать чайный гриб
Если у вас нет уже выросшего гриба, его можно вырастить самостоятельно. Заварите чай – чёрный или зелёный. На 0,5 л воды потребуется 5–6 ч. л. чая. В заваренный чай добавьте 50 г сахара, добейтесь полного растворения сахарных крупинок. Остудите чай, а затем перелейте в банку и накройте марлей. Уберите банку в тёмное место на 40 дней.В процессе брожения в банке образуется плёнка, которая к концу срока уплотнится, и её можно будет вынуть из жидкости – это и есть чайный гриб. Гриб переложите в другую банку, чистую и сухую, и дальше с ним можно работать.
Полезные советы при выращивании чайного гриба
1. Уделите внимание чистоте и стерильности посуды, которую вы будете использовать при приготовлении чайного гриба. Чтобы простерилизовать посуду, достаточно окатить её кипятком.2. Важный момент в выращивании чайного гриба – стабильность банки. Её нельзя передвигать с места на место, пока напиток будет настаиваться. Заранее позаботьтесь о том, где банка будет стоять.
3. Для хранения гриба используйте именно стеклянную банку – от пластика во время контакте с кипятком могут отделяться вредные частички.
4. Не оставляйте банку с грибом на солнце, но и не ставьте в холодильник, гриб лучше всего бродит при комнатной температуре в тёмном месте.
5. Гриб нужно подкармливать. Жидкости в банке всегда должно быть хотя бы на 25% от объёма банки. Внимательно следите за уровнем жидкости, время от времени подливайте к грибу сладкий чай комнатной температуры.
6. У гриба есть две стороны: светлая и тёмная. В банку его надо класть тёмной частью вниз, чтобы рост происходил правильно и равномерно.
---
А вы когда-нибудь готовили чайный гриб? Какие знаете лайфхаки?
---
#кулинария #чайныйгриб #чай #напитки #напиток