Катран: особенности выращивания в саду и на грядке
Придать блюдам и заготовкам приятный вкус помогает хрен, растущий на садовых участках, но это растение быстро распространяется по территории, и избавиться от него сложно. В этой ситуации стоит посадить катран, имеющий приятный и ничем не уступающий хрену вкус и обладающий рядом дополнительных преимуществ: он более урожайный, не засоряет участка, а кроме корня в пищу употребляют и молодую листву, которая считается аналогом спаржи.
Сажают катран и как декоративное растение, применяют в ландшафтном дизайне при составлении композиций с цветами. Расскажем, как происходит выращивание катрана из семян, какие его виды наиболее интересны и для каких блюд годится эта культура.
Фото: выращивание катрана в саду под силу даже садоводу-новичку
Ботаническое описание катрана
Катран (Crambe) — род растений семейства капустных, в высоту достигает 150 см. Стебель толстый, в диаметре до 7–10 см, корень цилиндрический, с белой мякотью. Образует плоды, напоминающие стручки. Содержит большой объём сахаров, минералов, богат он и витаминами групп С, В и РР. Плюс этого растения — в его неприхотливости: он без проблем растёт на самых разных участках.
В природе встречается на скалистых возвышенностях, возле береговой линии. Распространён в странах Европы, Африки, в Крыму встречаются семь его видов. Растение бывает и травянистым, и полукустарниковым. Листья, образующиеся у корней, крупные, цельные, выемчато-лопастные. Стебель толстый, без листьев или с мелкой листвой. Летом образуется большое количество мелких жёлтых, белых или светло-жёлтых крестообразных цветков, собранных в метёлки.
Катран как отличная альтернатива хрену Катран отличается от хрена, хотя некоторые ошибочно считают их взаимозаменяемыми. Его капустоподобные листья прекрасно подходят для различных кулинарных экспериментов: их маринуют, солят или подают свежими, как спаржу или цветную капусту.
Корни этого растения начинают выкапывать уже через год после посадки. Несмотря на свою мясистую структуру, он не обладает тем ярким ароматом, которым славится хрен, именно поэтому его нельзя использовать при мариновании и засолке различных овощей, однако катран прекрасно дополняет салаты и является отличным ингредиентом для приготовления соусов.
Фото: катран считается отличной альтернативой привычному хрену
Выращивание катрана из семян
Наиболее простой способ получить катран — выращивание из семян. Они бывают разного размера, и желательно выбирать крупные: такой семенной материал быстрее и лучше прорастает. Подходящее время, чтобы сажать катран, — осень или начало апреля. Для весенних сеянцев семя нужно сначала стратифицировать: на пару часов замочить в тёплой воде, смешать с некоторым количеством песка и поместить на 2–3 месяца в прохладное место, например холодильник.
Высаживают семена из расчёта 15 штук на 1 кв. м. Весной высевают в почву с низкой кислотностью на глубину не менее 1,5 см, а осенью — на 3 см. Затем участок мульчируют. Когда ростки достигнут высоты 6–8 см, ряды пропалывают и прореживают.
В следующий раз сорняки удаляют, когда у саженца катрана появится 2–3 настоящих листка, а высота достигнет 20 см. После проведения прореживания расстояние между ростками в ряду достигает 20–30 см, а в междурядье — 60–70 см. Часто вырастить катран из семян удаётся рассадой возрастом 35–45 суток.
Ещё один способ вырастить катран — размножение черенками, взятыми из прикорневой зоны. Когда наступает весна, их нарезают острым ножом и высаживают на подготовленной грядке.
Как правило, самый сложный этап — посадка катрана, в дальнейшем ухаживать за ним будет несложно. Это растение неприхотливое, стойкое к низким температурам. Необходимо периодически выполнять прополку и рыхление междурядий. Рекомендованы также внесение подкормки и борьба с вредителями — происходит она такими же методами, как и для белокочанной капусты.
Приступают к сбору урожая катрана на даче в октябре, на 2–3-й год с момента посадки. Если корневища хорошо сформированы, то извлекают и однолетние корни. --- Есть ли у вас опыт выращивания катрана на участке? Напишите в комментариях. ---
Фото: цветущий катран
Болезни и вредители
Защитить катран от вредителей помогут природные средства. При появлении тли, которая высасывает сок и образует прозрачные пятна на листьях, эффективны поблизости посадки лаванды, базилика или бархатцев: их аромат отпугивает паразитов. Опрыскивание настоями табака, томатов или жгучего перца также даст хороший результат.
Серьёзный урон культуре наносит и рапсовый пилильщик: его личинки проедают ходы внутри стеблей и листового аппарата. Справиться с этим вредителем поможет обработка растений отварами полыни, ромашки аптечной или аконита. Альтернативный метод — опрыскивание раствором кальцинированной соды (70 г на 10 л воды).
Борьба с вредителями катрана требует комплексного подхода. Белокрылка, напоминающая небольшую моль, особенно активна в условиях повышенной влажности и тепла. Эти белые насекомые вместе со своим потомством истощают катран, питаясь их соком. Для их отпугивания эффективны натуральные средства: настои чеснока, тысячелистника или мыльный раствор. При сильном поражении следует применять химические препараты: «Фитоверм», «Талстар» или «Инта-Вир».
Не менее опасна и капустная муха, чьи личинки атакуют корни растений. После того как взрослые особи откладывают яйца в почву, вылупившиеся вредители проникают в корневую систему, что приводит к гибели растения. Профилактика включает внесение при посадке в почву специальных средств: «Землина», «Почина» или «Базудина». Для дополнительной защиты при рыхлении грунта используют горчичный порошок или древесную золу. При обнаружении вредителей применяют обработку «Трихлорметафосом» или «Ровикуртом».
Основные заболевания, поражающие катран Ложная мучнистая роса, известная как пероноспороз, проявляется специфическими признаками: сначала внешняя листва приобретает красновато-желтоватые участки слабой интенсивности, со временем происходит полное пожелтение и гибель листьев. Эффективным методом лечения служит опрыскивание растений отваром чеснока.
Приморский Другое его название — «морская капуста». Его родиной является Северная и Западная Европа, но встречается он и на песчаных берегах Чёрного моря. Обладает средней зимостойкостью, по информации USDA, причисляется к зонам 5–9. Находится в Красной книге, под охраной государства, поэтому чаще выращивают катран в заповедниках, встречается этот вид, например, в ботаническом саду в Симферополе.
Это съедобный дикорос, напоминающий хрен, благодаря своим серебристо-зелёным листьям он станет украшением любого стола. В самом начале роста это компактное, а во время цветения раскидистое «голое» растение. Его высота с учётом устремлённого вверх стебля — 75 см, ширина — до 55–60 см.
Листья расположены в прикорневой зоне, мясистые, эллипсовидной формы, округлые, слегка вытянутые. У основания они неравнобокие, сизые, волнистые, достигают длины 30 см. Стеблевые листья мелкие, ромбовидные, круглые, вытянутые с полюсов. Цветки, появляющиеся в апреле или мае, небольшие, объединены в кисти, в окружности до 60 см. Плодоношение — с мая по июль.
Стевена Его родина — Кавказ и Крым, вырастает на глинистых участках и в степи. Это многолетник, в высоту достигает 60–100 см. Стебель практически без листвы, прямостоячий. Листья, находящиеся в прикорневой зоне, крупные, резные. Те, которые расположены выше, длинные и продолговатые, с мелкими острыми зубчиками по краям или цельнокрайние. В мае-июне появляются небольшие душистые белые цветки, объединённые в раскидистые пучки, а уже через месяц, в июле, созревают плоды.
Татарский Родом из европейских южных стран, в естественной среде растёт в степях и на меловых участках, на каменно-известняковых глинистых возвышенностях на юге Европы, на Кавказе, возможно выращивание катрана в Западной Сибири. В Казахстане этот вид катрана внесён в местную Красную книгу.
Представляет собой травянистый многолетник, иногда полукустарник, от 30 до 90 см в высоту. Стебель бывает одиночным или двойным, тройным, прямостоячим или разветвлённым. Расположенные у корневой зоны листья крупные, а те, что выше, слегка продолговатые, перистолопастные либо простые. Если они молодые, на их поверхности имеется лёгкий пушок. Появление белых мелких цветов с мягким ароматом происходит в апреле или мае только у взрослых растений на третьем или втором году выращивания. Созревают плоды в середине лета — в июне или июле.
Наш герой способен стать настоящим украшением сада. В первые пару лет он имеет довольно компактные размеры, но затем разрастается, требуя значительного пространства. Его главные достоинства — не только декоративная листва, но и величественные соцветия, источающие приятный аромат.
Катраны отлично смотрятся как в рокариях небольшими группами, так и на отдельных грядках декоративного огорода. Особенно эффектны они в период цветения, когда воздушные соцветия создают лёгкое облако над листвой, становясь главным акцентом в цветочной композиции. Такая особенность позволяет им визуально облегчать массивные садовые ансамбли, привнося в них элемент воздушности.
Удивительная способность этого растения адаптироваться к разным условиям делает его универсальным выбором для садоводов. Независимо от того, планируете ли вы посадить его у воды или в засушливом каменистом саду, катран везде будет прекрасно себя чувствовать. Особую популярность он завоевал в качестве материала для создания эффектных живых изгородей, украшающих садовые участки.
Катран — неприхотливый представитель дикорастущей флоры, который отлично подойдёт даже неопытным садоводам. Вырастить катран из семян в домашних условиях несложно. Выделите для него место на даче, ведь, помимо декоративных качеств, этот дикорос обладает целебными свойствами и широко применяется в лечебных целях, к тому же его можно добавлять в различные блюда и консервацию для придания оригинального вкусового оттенка.
Хобби в ОК
Катран: особенности выращивания в саду и на грядке
Придать блюдам и заготовкам приятный вкус помогает хрен, растущий на садовых участках, но это растение быстро распространяется по территории, и избавиться от него сложно. В этой ситуации стоит посадить катран, имеющий приятный и ничем не уступающий хрену вкус и обладающий рядом дополнительных преимуществ: он более урожайный, не засоряет участка, а кроме корня в пищу употребляют и молодую листву, которая считается аналогом спаржи.Сажают катран и как декоративное растение, применяют в ландшафтном дизайне при составлении композиций с цветами. Расскажем, как происходит выращивание катрана из семян, какие его виды наиболее интересны и для каких блюд годится эта культура.
Ботаническое описание катрана
Катран (Crambe) — род растений семейства капустных, в высоту достигает 150 см. Стебель толстый, в диаметре до 7–10 см, корень цилиндрический, с белой мякотью. Образует плоды, напоминающие стручки. Содержит большой объём сахаров, минералов, богат он и витаминами групп С, В и РР. Плюс этого растения — в его неприхотливости: он без проблем растёт на самых разных участках.В природе встречается на скалистых возвышенностях, возле береговой линии. Распространён в странах Европы, Африки, в Крыму встречаются семь его видов. Растение бывает и травянистым, и полукустарниковым. Листья, образующиеся у корней, крупные, цельные, выемчато-лопастные. Стебель толстый, без листьев или с мелкой листвой. Летом образуется большое количество мелких жёлтых, белых или светло-жёлтых крестообразных цветков, собранных в метёлки.
Катран как отличная альтернатива хрену
Катран отличается от хрена, хотя некоторые ошибочно считают их взаимозаменяемыми. Его капустоподобные листья прекрасно подходят для различных кулинарных экспериментов: их маринуют, солят или подают свежими, как спаржу или цветную капусту.
Корни этого растения начинают выкапывать уже через год после посадки. Несмотря на свою мясистую структуру, он не обладает тем ярким ароматом, которым славится хрен, именно поэтому его нельзя использовать при мариновании и засолке различных овощей, однако катран прекрасно дополняет салаты и является отличным ингредиентом для приготовления соусов.
Выращивание катрана из семян
Наиболее простой способ получить катран — выращивание из семян. Они бывают разного размера, и желательно выбирать крупные: такой семенной материал быстрее и лучше прорастает. Подходящее время, чтобы сажать катран, — осень или начало апреля. Для весенних сеянцев семя нужно сначала стратифицировать: на пару часов замочить в тёплой воде, смешать с некоторым количеством песка и поместить на 2–3 месяца в прохладное место, например холодильник.Высаживают семена из расчёта 15 штук на 1 кв. м. Весной высевают в почву с низкой кислотностью на глубину не менее 1,5 см, а осенью — на 3 см. Затем участок мульчируют. Когда ростки достигнут высоты 6–8 см, ряды пропалывают и прореживают.
В следующий раз сорняки удаляют, когда у саженца катрана появится 2–3 настоящих листка, а высота достигнет 20 см. После проведения прореживания расстояние между ростками в ряду достигает 20–30 см, а в междурядье — 60–70 см. Часто вырастить катран из семян удаётся рассадой возрастом 35–45 суток.
Ещё один способ вырастить катран — размножение черенками, взятыми из прикорневой зоны. Когда наступает весна, их нарезают острым ножом и высаживают на подготовленной грядке.
Как правило, самый сложный этап — посадка катрана, в дальнейшем ухаживать за ним будет несложно. Это растение неприхотливое, стойкое к низким температурам. Необходимо периодически выполнять прополку и рыхление междурядий. Рекомендованы также внесение подкормки и борьба с вредителями — происходит она такими же методами, как и для белокочанной капусты.
Приступают к сбору урожая катрана на даче в октябре, на 2–3-й год с момента посадки. Если корневища хорошо сформированы, то извлекают и однолетние корни.
---
Есть ли у вас опыт выращивания катрана на участке? Напишите в комментариях.
---
Болезни и вредители
Защитить катран от вредителей помогут природные средства. При появлении тли, которая высасывает сок и образует прозрачные пятна на листьях, эффективны поблизости посадки лаванды, базилика или бархатцев: их аромат отпугивает паразитов. Опрыскивание настоями табака, томатов или жгучего перца также даст хороший результат.Серьёзный урон культуре наносит и рапсовый пилильщик: его личинки проедают ходы внутри стеблей и листового аппарата. Справиться с этим вредителем поможет обработка растений отварами полыни, ромашки аптечной или аконита. Альтернативный метод — опрыскивание раствором кальцинированной соды (70 г на 10 л воды).
Борьба с вредителями катрана требует комплексного подхода. Белокрылка, напоминающая небольшую моль, особенно активна в условиях повышенной влажности и тепла. Эти белые насекомые вместе со своим потомством истощают катран, питаясь их соком. Для их отпугивания эффективны натуральные средства: настои чеснока, тысячелистника или мыльный раствор. При сильном поражении следует применять химические препараты: «Фитоверм», «Талстар» или «Инта-Вир».
Не менее опасна и капустная муха, чьи личинки атакуют корни растений. После того как взрослые особи откладывают яйца в почву, вылупившиеся вредители проникают в корневую систему, что приводит к гибели растения. Профилактика включает внесение при посадке в почву специальных средств: «Землина», «Почина» или «Базудина». Для дополнительной защиты при рыхлении грунта используют горчичный порошок или древесную золу. При обнаружении вредителей применяют обработку «Трихлорметафосом» или «Ровикуртом».
Основные заболевания, поражающие катран
Ложная мучнистая роса, известная как пероноспороз, проявляется специфическими признаками: сначала внешняя листва приобретает красновато-желтоватые участки слабой интенсивности, со временем происходит полное пожелтение и гибель листьев. Эффективным методом лечения служит опрыскивание растений отваром чеснока.
Среди опасных патологий выделяется также увядание фузариозного типа — грибковая инфекция, атакующая молодые ростки ещё на стадии рассады. Чтобы остановить распространение заболевания, важно полностью извлечь из почвы и уничтожить огнём все инфицированные экземпляры. Землю в месте произрастания больных растений следует заменить или обеззаразить с помощью пропаривания.
---
Вам может быть интересно:
• Грецкий орех: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
• Самые быстрорастущие деревья для участка
• Как выращивать зизифус: посадка и уход за унаби в открытом грунте
• Дуб: популярные виды в России, как посадить и вырастить на участке
• Инжир: популярные сорта, как вырастить в открытом грунте и в домашних условиях
---
Виды катрана
ПриморскийДругое его название — «морская капуста». Его родиной является Северная и Западная Европа, но встречается он и на песчаных берегах Чёрного моря. Обладает средней зимостойкостью, по информации USDA, причисляется к зонам 5–9. Находится в Красной книге, под охраной государства, поэтому чаще выращивают катран в заповедниках, встречается этот вид, например, в ботаническом саду в Симферополе.
Это съедобный дикорос, напоминающий хрен, благодаря своим серебристо-зелёным листьям он станет украшением любого стола. В самом начале роста это компактное, а во время цветения раскидистое «голое» растение. Его высота с учётом устремлённого вверх стебля — 75 см, ширина — до 55–60 см.
Листья расположены в прикорневой зоне, мясистые, эллипсовидной формы, округлые, слегка вытянутые. У основания они неравнобокие, сизые, волнистые, достигают длины 30 см. Стеблевые листья мелкие, ромбовидные, круглые, вытянутые с полюсов. Цветки, появляющиеся в апреле или мае, небольшие, объединены в кисти, в окружности до 60 см. Плодоношение — с мая по июль.
Стевена
Его родина — Кавказ и Крым, вырастает на глинистых участках и в степи. Это многолетник, в высоту достигает 60–100 см. Стебель практически без листвы, прямостоячий. Листья, находящиеся в прикорневой зоне, крупные, резные. Те, которые расположены выше, длинные и продолговатые, с мелкими острыми зубчиками по краям или цельнокрайние. В мае-июне появляются небольшие душистые белые цветки, объединённые в раскидистые пучки, а уже через месяц, в июле, созревают плоды.
Татарский
Родом из европейских южных стран, в естественной среде растёт в степях и на меловых участках, на каменно-известняковых глинистых возвышенностях на юге Европы, на Кавказе, возможно выращивание катрана в Западной Сибири. В Казахстане этот вид катрана внесён в местную Красную книгу.
Представляет собой травянистый многолетник, иногда полукустарник, от 30 до 90 см в высоту. Стебель бывает одиночным или двойным, тройным, прямостоячим или разветвлённым. Расположенные у корневой зоны листья крупные, а те, что выше, слегка продолговатые, перистолопастные либо простые. Если они молодые, на их поверхности имеется лёгкий пушок. Появление белых мелких цветов с мягким ароматом происходит в апреле или мае только у взрослых растений на третьем или втором году выращивания. Созревают плоды в середине лета — в июне или июле.
Сердцелистный
Его родина — Кавказ. Молодое растение до начала цветения имеет вид аккуратного кочкообразного широкого (до 1,5 м в диаметре) многолетника с цветоносом высотой 2,5 м. Листья сморщенные, округлые, глубоколопастные, напоминающие капустные, диаметром 35 см. В мае-июне появляются многочисленные мелкие ароматные белые цветы с четырьмя лепестками, которые спустя три недели опадают.
---
Популярное на сайте:
• Вереск: популярные виды и сорта, посадка и уход в открытом грунте
• Омела (зелёные шары на деревьях): что это такое и чем они опасны
• Лучшие сорта барбариса для сада: обзор и рекомендации по выбору
• Что такое совка, чем опасна и как бороться с ней в саду и огороде
• Бамия (окра) на участке: правила посадки, выращивания и ухода в открытом грунте
---
Катран в ландшафтном дизайне
Наш герой способен стать настоящим украшением сада. В первые пару лет он имеет довольно компактные размеры, но затем разрастается, требуя значительного пространства. Его главные достоинства — не только декоративная листва, но и величественные соцветия, источающие приятный аромат.Катраны отлично смотрятся как в рокариях небольшими группами, так и на отдельных грядках декоративного огорода. Особенно эффектны они в период цветения, когда воздушные соцветия создают лёгкое облако над листвой, становясь главным акцентом в цветочной композиции. Такая особенность позволяет им визуально облегчать массивные садовые ансамбли, привнося в них элемент воздушности.
Удивительная способность этого растения адаптироваться к разным условиям делает его универсальным выбором для садоводов. Независимо от того, планируете ли вы посадить его у воды или в засушливом каменистом саду, катран везде будет прекрасно себя чувствовать. Особую популярность он завоевал в качестве материала для создания эффектных живых изгородей, украшающих садовые участки.
Катран — неприхотливый представитель дикорастущей флоры, который отлично подойдёт даже неопытным садоводам. Вырастить катран из семян в домашних условиях несложно. Выделите для него место на даче, ведь, помимо декоративных качеств, этот дикорос обладает целебными свойствами и широко применяется в лечебных целях, к тому же его можно добавлять в различные блюда и консервацию для придания оригинального вкусового оттенка.
#агротехника #катран #красивыйсад #сад #дача