Идеальная выпечка с курицей на обед или ужин: нежная начинка и минимум усилий

Наверное, многие из вас запекают куриные голени в духовке. Но для меня просто запечь голени в духовке – это слишком банально. Поэтому я готовлю ножки в тесте. От этого блюда в восторге вся моя семья.

Единственное, на что они жалуются - по одной ножке моим домочадцам не хватает. Поэтому, скоро я, наверное, буду готовить по двойной порции.

Основу блюда, как вы догадались, составляют куриные голени. А полный перечень ингредиентов будет в закреплённом комментарии.

Идеальная выпечка с курицей на обед или ужин: нежная начинка и минимум усилий - 938260078938

Для приготовления ножек в тесте понадобится 4 голени. Складываем их в миску и начинаем добавлять специи. Я использую 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца. Кроме этого понадобится 1 ч. л. измельчённого чеснока.

Начинаем хорошенько промазывать голени специями.

Идеальная выпечка с курицей на обед или ужин: нежная начинка и минимум усилий - 938260079194

Далее берём небольшой кусочек (50 граммов) сыра твёрдых сортов и нарезаем его на тонкие пластины. Эти сырные пластинки аккуратно подсовываем под кожицу.

Идеальная выпечка с курицей на обед или ужин: нежная начинка и минимум усилий - 938260079450

Потом выкладываем на дощечку 1 пласт слоёного теста. Нарезаем тесто на полоски шириной приблизительно в 1 сантиметр.

Идеальная выпечка с курицей на обед или ужин: нежная начинка и минимум усилий - 938260079706

Важно. Тесто прежде, чем разрезать, нужно будет немного раскатать. Но нужно делать это строго в одном направлении, иначе можно нарушить слоёность.

Теперь берём полоску и начинаем ею обматывать куриную голень. Тесто поможет не только сделать блюдо вкуснее, но и зафиксирует сыр под кожицей.

Идеальная выпечка с курицей на обед или ужин: нежная начинка и минимум усилий - 938260079962

Совет. Я указала ширину в 1 сантиметр, но вы ориентируйтесь по высоте голени. Важно, чтобы она была полностью обмотана. Так ножки будут сочнее, потому что сок останется внутри.
Далее нужно взять 1 яйцо и отделить желток от белка. Желток будем использовать для смазывания теста.

Идеальная выпечка с курицей на обед или ужин: нежная начинка и минимум усилий - 938260080218

Потом укладываем голени в форму для запекания, смазываем тесто желтком и отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

За это время мясо хорошо пропечётся, а тесто образует приятную золотисто-коричневую корочку.
Вот так быстро без особых хлопот и усилий получаем идеальную и красивую выпечку на обед или ужин.