Катя Студа готовит

17 мар 2024

Рисовая мука: польза и рецепты приготовления

Рис – одно из наиболее популярных зерновых культур во всем мире. А помол рисовых зерен образует рисовую муку, которая является важным компонентом в кулинарии многих стран. Рисовая мука обладает не только превосходными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами, что делает ее незаменимой в приготовлении различных блюд.

В этой статье вы узнаете:

• Польза рисовой муки
• Что приготовить из рисовой муки
• Рецепт моти

1. Польза рисовой муки заключается в ее составе ⬇️

Она богата углеводами, белком, витаминами группы В, микроэлементами и клетчаткой. Углеводы, содержащиеся в рисовой муке, являются важным источником энергии для организма. Благодаря содержанию клетчатки, эта мука способствует нормализации пищеварения и улучшению работы кишечника, а также помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Богатство витаминов и минералов позволяет рисовой муке оказывать положительное воздействие на иммунную систему и общее здоровье.

2. Одновременно рисовая мука очень универсальна в использовании ⬇️

Она может служить основой для приготовления разнообразных блюд. Например, с ее помощью можно приготовить легкое бездрожжевое безглютеновое тесто для пиццы или пирогов. Рисовая мука также является отличным загустителем для супов и соусов. Кроме того, она обладает высокой абсорбционной способностью и прекрасно связывает ингредиенты в тесте, делая выпечку более нежной и воздушной.

Одним из популярных блюд, приготовленных с использованием рисовой муки, являются рисовые лепешки. Для их приготовления потребуется рисовая мука, вода и соль. Размешиваем муку с небольшим количеством соли и постепенно вливаем воду до получения упругого теста. Затем формируем небольшие шарики и раскатываем их в лепешки. Лепешки выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем с обеих сторон, пока они не приобретут золотистый оттенок.

Еще одним интересным рецептом с использованием рисовой муки является рисовый пудинг. Мы смешиваем рисовую муку с молоком, сахаром, ванильным экстрактом и яйцами. Затем полученную смесь вливаем в форму для запекания и ставим в духовку на 180 градусов на протяжении 40-45 минут. Приятное ароматное лакомство можно подавать как горячим, так и холодным, подающими его с клубникой или другими свежими фруктами.

3. Рецепт моти - японский десерт ⬇️

Ингредиенты📌
для теста:
🔸Рисовая мука -100 гр
🔸Вода- 180 мл
🔸Сахарная пудра - 50 гр
🔸Кукурузный крахмал - для замешивания
🔸Растительное масло - 1 ст.л
🔸Пищевой краситель
для начинки:
🔹Творожный сыр - 350-400 гр
🔹Сахарная пудра - по вкусу
🔹Вареная сгущенка - можно положить, что угодно даже фрукты или варенье

Ход рецепта📌
*В рисовую муку добавить сахарную пудру и воду. *Обжарить тесто на растительном масле. Тесто получается густое и с легкостью собирается. Дать остыть.
*Для начинки смешать творожный с сахарной пудрой.
*Когда тесто остынет замесить его в крахмале. Оно не должно липнуть к рукам. Делим на части, раскатываем каждую часть и выкладываем начинку, защипываем края.
*Убрать в холодильник на 30 минут.

Всё готово 👉🏻 можно лопать 😇
P.s. я всегда думала, что сложно готовить именно тесто для моти 🙈 Но нет, это проще простого!
Рецерт моти
В заключение, рисовая мука представляет собой не только ценный продукт, обладающий важными питательными и полезными свойствами, но и является отличным ингредиентом для множества кулинарных экспериментов. Рецепты, которые я предложила, позволят вам насладиться нежными и вкусными блюдами, разнообразить рацион и порадовать себя и своих близких новыми вкусовыми открытиями.
•

Комментарии