Катя Студа готовит

3 апр

Всё, что нужно знать о киноа: история, польза и как варить 💁🏼‍♀️

Киноа – это популярный продукт, обладающий не только богатым вкусом, но и значительными полезными свойствами.
Хлебная зерновая культура из амарантового семейства. Она имеет древнюю природу и является одним из самых важных видов продуктов инков в Андах около 5 000 лет тому назад. И сейчас продается в любом продуктовом магазине!

В этой статье вы узнаете:
• история киноа
• польза для здоровья
• способы приготовления
• рецепт салата

1. Киноа, также известная как "зерно Инков" ⬇️

Имеет тысячелетнюю историю. Еще в древности она была основным продуктом питания населения Андского региона Южной Америки, откуда и родом киноа. Это отличительное зерно было очень ценным в культуре и религии древних инков, считаясь "зерном здоровья" и "сердцем зернобобовых".

2. Одной из главных причин, почему киноа стала так популярна в наши дни ⬇️

Является ее невероятно высокое питательное содержание. Киноа содержит все необходимые аминокислоты, делая ее полноценным белковым продуктом. Это делает ее прекрасным источником питательных веществ для вегетарианцев и веганов.

Киноа также богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, она является источником множества витаминов и минералов, таких как железо, кальций, магний и цинк.

3. Теперь, давайте поговорим о том, как правильно приготовить это зерно ⬇️

Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо промыть зерно под холодной водой для удаления горечи, которая содержится во внешнем слое.

Затем можно приступить к варке. Обычно варение киноа производится в соотношении один к двум – одна часть киноа на две части жидкости. При наличии подходящих пропорций, зерно будет прекрасно свариваться и сохранит свою текстуру.

После вскипания воды, огонь можно уменьшить и накрыть кастрюлю крышкой. Затем киноа должна вариться приблизительно 15-20 минут, или пока вся жидкость не будет поглощена. Приготовленная киноа должна иметь нежную и легко разжевываемую структуру.

4. Рецепт салата ⬇️

Ингредиенты📌
🔸тунец - 1 банка
🔸киноа - 80 гр
🔸огурец- 2 шт
🔸помидоры черри - по вкусу (~ одна веточка или обычные 2 шт)
🔸фиолетовый лук - 1 шт

Как мариновать лук: 1 ст.л уксуса, 1 ст.л оливкового масла, соль.

Ход рецепта на видео
Видеоролик
00:17
Рецепт салата с киноа
Теперь вы в курсе всего, что нужно знать о киноа – его история, польза, способы приготовления и рецепт. Не ждите больше, попробуйте этот незаменимый продукт и насладитесь его вкусом и целебными свойствами.
Надеюсь вам понравилась моя статья?! Буду рада обратной связи и вашим лайкам ❤️
•

Комментарии