Комментарии
- 4 июн 15:19Катя Студа готовит
- 4 июн 15:40Максим Гераскин
- 4 июн 15:42Максим Гераскин
- 4 июн 15:43Максим Гераскин
- валерий клевасов (Кляус)Комментарий удалён.
- 4 июн 22:43❤️Нюша ☀️☀️｡◕‿◕｡｡◕‿◕｡｡Спасибо
- 5 июн 10:34Катя Студа готовит ответила ❤️Нюше ☀️☀️｡◕‿◕｡｡◕‿◕｡｡
- 5 июн 17:42Елена Пугачева
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Катя Студа готовит
Что приготовить из замороженной вишни
Замороженная вишня – это настоящая находка для кулинара, позволяющая наслаждаться вкусом лета круглый год. Она универсальна: от простых компотов до изысканных десертов, вишня придает блюдам неповторимую кислинку и аромат.В этой статье мы рассмотрим: несколько интересных и вкусных вариантов использования замороженной вишни в кулинарии.
1. Напитки, согревающие душу: Компоты, кисели и настойки ⬇️
Первое, что приходит на ум, когда речь заходит о замороженной вишне, – это, конечно же, напитки.📌Компот: Классический вариант, который легко приготовить и приятно пить как в горячем, так и в холодном виде. Просто залейте вишню водой, добавьте сахар по вкусу и доведите до кипения. Варите на медленном огне 10-15 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики.
📌Кисель: Густой и обволакивающий, кисель из вишни – отличное средство от простуды и просто вкусный десерт. Для приготовления киселя потребуется крахмал (картофельный или кукурузный), который разводится в холодной воде, а затем добавляется в кипящий вишневый компот. Важно постоянно помешивать, чтобы не образовались комки.
📌Настойки и ликеры: Для любителей более крепких напитков замороженная вишня станет прекрасной основой для настоек и ликеров. Вишню заливают водкой или спиртом, добавляют сахар и настаивают в темном месте несколько недель. Получается ароматный и согревающий напиток, который можно подавать к десерту или использовать для приготовления коктейлей.
2. Десерты, покоряющие сердца: Пироги, вареники и муссы ⬇️
Вишня идеально подходит для приготовления разнообразных десертов.📌Пироги и штрудели: Вишневая начинка – классика жанра. Она прекрасно сочетается с песочным, слоеным и дрожжевым тестом. Можно приготовить открытый пирог, штрудель или закрытый пирог – все варианты будут восхитительны. Главное – не забыть добавить немного крахмала к вишне, чтобы начинка не получилась слишком жидкой.
📌Муссы и желе: Легкие и освежающие десерты, которые идеально подходят для летнего времени. Для приготовления мусса вишню взбивают в блендере с сахаром и желатином. Желе можно приготовить из вишневого компота, добавив желатин.
3. Основные блюда с изюминкой: Мясо, соусы и гарниры ⬇️
Неожиданно, но факт: вишня отлично сочетается с мясом и может использоваться для приготовления оригинальных соусов и гарниров.📌Мясо с вишневым соусом: Кисло-сладкий вишневый соус прекрасно дополняет вкус жареного мяса, особенно утки или свинины. Для приготовления соуса вишню тушат с луком, чесноком, специями и небольшим количеством вина или бальзамического уксуса.
📌Салаты с вишней: Добавьте немного замороженной вишни в салат с курицей, сыром фета и орехами, и вы получите совершенно новое и необычное блюдо.
4. Секреты успешного использования замороженной вишни ⬇️
1. Не размораживайте вишню полностью: Лучше использовать слегка подмороженную вишню, особенно для выпечки. Так она сохранит форму и не даст слишком много сока.2. Добавляйте крахмал или муку: Чтобы начинка из вишни не была слишком жидкой, добавьте к ней немного крахмала или муки.
3. Экспериментируйте со специями: Вишня хорошо сочетается с корицей, гвоздикой, ванилью, имбирем и мускатным орехом.
4. Используйте вишневый сок: Не выливайте сок, который остается после разморозки вишни. Его можно использовать для приготовления соусов, компотов или желе.
Замороженная вишня – это универсальный продукт, который может пригодиться в любой ситуации. Проявите фантазию, экспериментируйте с рецептами, и вы сможете создать множество вкусных и оригинальных блюд, которые порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита!