Чизкейк из трёх ингредиентов без выпечки

🟣Творожный сливочный сыр — 500 г
🟣Шоколад (молочный или горький) — 340 г
🟣Сливки (10%) — 80 мл
1. Растопите 250 г шоколада на водяной бане, постоянно помешивая. Убедитесь, что вода не касается дна сосуда с шоколадом. Можно также растопить шоколад в микроволновке, перемешивая каждые 20 секунд.
2. Творожный сливочный сыр комнатной температуры взбейте с растопленным шоколадом блендером до однородной массы и переложите в форму (диаметром 16-18 см, застеленную ацетатной пленкой).
3. Поставьте в холодильник на 2 часа. Сливки нагрейте до кипения, но не доводите до кипения. Залейте ими оставшийся шоколад на 1-2 минуты и перемешайте до однородности.
4. Полейте этой смесью основу и снова поставьте в холодильник на 10 минут.