Елена Фенцик - Life and Food

15 дек 2022

Мидии в белом вине и сливочном соусе

Мидии в створках 500 гр.
Вино белое сухое 60 мл.
Оливковое масло 1 ст.л.
Лук ½ шт.
Чеснок 1 зубчик
Петрушка
Лимон 1 шт.
Сливки 33% 100 мл.
Перец чили по вкусу
Соль и перец
 
1. Мидии промойте под проточной водой.
2. Лук и чеснок очень мелко нарежьте.
3. В сотейнике разогрейте оливковое масло и добавьте лук с чесноком, помешивая, обжаривайте до прозрачности.
4. Затем увеличьте огонь до максимума, всыпьте мидии, влейте вино и сразу же закройте крышкой.
5. Готовьте на сильном огне несколько минут, затем влейте сливки, добавьте чили перец, слегка приправьте, добавьте немного лимонного сока и продолжите готовить на средне сильно огне еще 3 минуты с приоткрытой крышкой.
6. Затем разложите в порционные тарелки и сразу же подавайте, посыпав петрушкой и с ломтиком лимона.
Мидии в белом вине и сливочном соусе - 947528154896
Мидии в белом вине и сливочном соусе - 947528155152
•

Комментарии