Драники — это вкусное и простое блюдо из картофеля, которое идеально подходит для завтрака или как гарнир.

Вот классический рецепт драников:
Ингредиенты:
- 5-6 средних картофелин
- 1 средняя луковица (по желанию)
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Сметана или йогурт для подачи
Инструкции:
1. Подготовка картофеля:
- Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке. Если хотите, чтобы драники были более нежными, можно добавить натёртую луковицу.
- После натирания картофеля слегка отожмите его, чтобы удалить излишки жидкости.
2. Смешивание:
- В миске смешайте натёртый картофель, лук (если используете), яйцо, муку, соль и перец. Тесто должно быть густым и слегка липким.
3. Жарка:
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- С помощью столовой ложки выкладывайте небольшие порции картофельной смеси на сковороду, формируя лепёшки.
- Жарьте драники с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
4. Подача:
- Готовые драники выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте горячими со сметаной или йогуртом.
### Советы:
- Для более хрустящих драников можно использовать меньше муки.
- Если хотите разнообразить вкус, добавьте в тесто зелень, чеснок или любимые специи.
Наслаждайтесь вкусными и хрустящими драниками! 🥔✨