❄️ Как правильно заморозить кабачки на зиму ❄️



Заморозка кабачков — отличный способ сохранить их свежесть и питательные свойства на зиму. Следуйте этим простым шагам, чтобы наслаждаться вкусом кабачков круглый год:

1. Выбор и подготовка:
- Используйте молодые и свежие кабачки без повреждений.
- Тщательно вымойте их под проточной водой и обсушите.

2. Нарезка:
- Нарежьте кабачки кружочками или кубиками, в зависимости от того, как вы планируете их использовать в будущем (например, для супов, рагу или запеканок).

3. Бланширование:
- Закипятите большую кастрюлю воды.
- Погрузите нарезанные кабачки в кипящую воду на 2-3 минуты. Это поможет сохранить цвет и текстуру.
- Сразу после бланширования поместите кабачки в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки. Оставьте их в холодной воде на несколько минут, затем тщательно обсушите.

4. Заморозка:
- Разложите кабачки в один слой на противне или доске и отправьте в морозильную камеру на пару часов. Это предотвратит слипание кусочков при последующей заморозке.
- После предварительной заморозки поместите кабачки в герметичные пакеты или контейнеры для заморозки. Удалите из пакетов как можно больше воздуха.

5. Хранение:
- Подпишите пакеты с указанием даты заморозки.
- Храните кабачки в морозильной камере до 12 месяцев.

Теперь ваши кабачки готовы радовать вас в любое время года! Используйте их в супах, запеканках, рагу и других блюдах. Приятного аппетита!
❄️ Как правильно заморозить кабачки на зиму ❄️ - 979345699664

Комментарии