Давай поедим с Natalia Kotsur

29 ноя 2023

Быстрый хачапури без дрожжей

Это лучший хачапури, который я пробовала. А хорош он тем, что не нужно заморачиваться с дрожжевым тестом. Получается очень вкусно, быстро и без заморочек. Обязательно попробуйте приготовить, уверена, что вам понравится👌. И, если вы ещё не подписаны на нашу кулинарную группу, то присоединяйтесь и готовьте вместе с нами🥰.
⠀
Быстрый хачапури без дрожжей - 947743027427

В этой статье вы узнаете:

- Как заместитель бездрожжевое тесто для хачапури;
- Как приготовить сырную начинку;
- Как сформировать форму лодочки для красивого хачапури.

Ингредиенты⬇️


⠀
Тесто⬇️
⠀
✅ Мука 200 гр
✅ Яйцо 1 яйцо
✅ Кефир 100 гр
✅ Соль 0,5 ч ложки
✅ Сахар 0,5 ч ложки
✅ Сода 0,5 ч ложки
⠀
Начинка⬇️
⠀
✅Сыр Сулугуни 250 гр
✅ Белок 1 шт
✅ Молоко 7 ст ложек
✅ Желток 2 шт
⠀
Должно получиться 2 хачапури на эти ингредиенты.

Шаг 1: Тесто


Сначала необходимо замесить тесто. Вбиваем в ёмкость 1 яйцо, добавляем соль, сахар и кефир. Немного взбиваем венчиком.
Быстрый хачапури без дрожжей - 947743027683

Затем добавляем соду и просеянную муку. Муку лучше добавлять частями. Руками замешиваем тесто, вначале оно будет липнуть. Присыпаем тесто мукой и оставляем на 15 минут полежать под пленкой. После этого оно должно перестать липнуть к рукам. Если всё ещё будет липнуть, то можно добавить одну ложку растительного масла. Но нам не потребовалось.
Быстрый хачапури без дрожжей - 947743027939

⠀
Через 15 минут необходимо открыть тесто и окончательно вымесить его. Оно должно стать эластичным, затем оставьте его ещё на 15 минут под пленкой.
⠀

Шаг 2: Начинка


Пока тесто отдыхает можно приготовить начинку. 200 грамм сыра нужно натереть на крупной терке, а 50 гр нарезать брусочками на бортики.
⠀
В натёртый сыр необходимо влить 7 ложек молока и 1 белок. Хорошо перемешать и начинка готова.
⠀
Быстрый хачапури без дрожжей - 947743028195

Шаг 3: Формируем хачапури


Тесто делим на две части, поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто овальной формы. Далее по краям укладываем кусочки сыра и заворачиваем края в виде лодочки.
Быстрый хачапури без дрожжей - 947743028451
Быстрый хачапури без дрожжей - 947743028707


Всю лодочку заполняем сырной начинкой. И отправляем в духовку на 230 градусов на 8-10 минут.
Когда хачапури подрумянился, его можно достать и сверху на горячий сыр положить желток.
Быстрый хачапури без дрожжей - 947743028963

Вот и всё, получается так вкусно, что можно съесть одному целый хачапури😀. И готовить его намного проще, чем кажется на первый взгляд. Если вам понравился наш рецепт, то поставьте любой смайлик в комментариях❤️. Пробуйте готовить по нашим рецептам и наслаждайтесь своими кулинарными шедеврами.
#рецептхачапури #хачапури #рецепты
•

Комментарии