CHEF.VIBE

1 июл

Овощи на гриле - вкусно, полезно и просто!

Гриль - это не только про мясо, но и про овощи! Сочные, поджаристые, с характерными полосками от решётки - такие овощи становятся настоящим угощением на любом столе. И приготовить их можно не только на угольном гриле, но и на электрическом или даже на обычной сковороде. Всё зависит от ваших предпочтений и доступных условий. В этом посте расскажу, как готовить овощи на гриле, поделюсь несложными рецептами маринадов и дам советы по выбору овощей, чтобы они не только были вкусными, но и полезными.
Гриль идеально подходит для таких овощей, как:

Цукини и баклажаны - их мякоть становится невероятно мягкой, а кожура остаётся слегка хрустящей.
Перец - сладкий и ароматный перец превращается на гриле в настоящую вкусняшку.
Грибы - их плотная структура придаёт текстуру, а на гриле они получают красивую корочку.
Помидоры - слегка поджаренные помидоры сохраняют свой вкус и остаются мягкими внутри.
Лук - карамелизованный лук на гриле приобретает удивительный вкус.
Морковь - лучше брать молодую морковь, она будет мягкой и сладкой после гриля.
При выборе овощей для гриля важно обращать внимание на их свежесть. Выбирайте яркие, плотные овощи без повреждений - они гарантированно дадут вам хороший результат. Не забывайте, что на гриле лучше всего получаются овощи средней или небольшой плотности, такие как цукини или перец. Цукини и баклажаны должны быть крепкими и гладкими, без вмятин и трещин. Перец должен быть ярким, с гладкой кожурой и без темных пятен. Грибы выбирайте с целыми шляпками, они должны быть упругими. Помидоры - лучше брать мясистые, с плотной мякотью.
Овощи на гриле - вкусно, полезно и просто! - 961463746206
Овощи можно готовить как с простым оливковым маслом, так и с более сложными маринадами, придающими им неповторимый вкус.

Маринад для цукини и баклажанов
Ингредиенты:
Оливковое масло - 2 ст. л;
Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика;
Лимонный сок — 1 ст. л;
Соль, перец — по вкусу;
Сушёный орегано — 1 ч.л.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и полейте овощи, оставьте мариноваться на 15-20 минут перед жаркой.

Маринад для перца и помидоров:
Ингредиенты:
Оливковое масло - 3 ст.л;
Бальзамический уксус -- 1 ст. л;
Мёд - 1 ч.л;
Чёрный перец - по вкусу;
Свежий базилик - 1 ч.л.

Приготовление:
Полейте овощи маринадом и оставьте на 10-15 минут.
Овощи на гриле - вкусно, полезно и просто! - 961463756702
Как готовить овощи на гриле?
Приготовление на угольном гриле: Разогрейте угли, выложите овощи на решётку, смажьте маслом или маринадом и готовьте до появления золотистой корочки. Для мягких овощей, как цукини или баклажаны, достаточно 3-5 минут с каждой стороны. Для более плотных — до 10 минут.
Электрический гриль: Нагрейте гриль, выложите подготовленные овощи и готовьте на среднем огне до мягкости, обычно это занимает около 5-7 минут.
Сковорода-гриль: Разогрейте сковороду, смажьте овощи маринадом и готовьте на среднем огне с обеих сторон до появления полосок от решётки.

Овощи, приготовленные на гриле, сохраняют максимум полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Это один из самых здоровых способов готовки, поскольку овощи не обжариваются в большом количестве масла, а готовятся с минимальным добавлением жиров. Гриль помогает сохранить натуральный вкус овощей, усиливая их аромат и делая текстуру более насыщенной. А такие овощи, как перец, цукини и баклажаны, на гриле становятся не только вкусными, но и лёгкими, что делает их отличным вариантом для тех, кто следит за питанием.
Овощи на гриле - вкусно, полезно и просто! - 961463769246
Овощи на гриле - это не только вкусно, но и полезно. Лето- идеальное время для приготовления таких блюд. Выбирайте свежие овощи, экспериментируйте с маринадами и наслаждайтесь отличным вкусом! Готовьте их на угольном или электрическом гриле, а также на обычной сковороде. Овощи на гриле могут стать как гарниром, так и самостоятельным блюдом на вашем столе.

Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать вкусные рецепты т полезные советы!
Приятного аппетита!
CHEF.VIBE
Здесь вкусные рецепты, кулинарные лайфхаки и честные обзоры. Буду рад Вашей подписке!
426K участников
#овощигриль #кулинария #еда #рецепты #фудблогер #chefvibe #кулинарныерецепты #советы #овощи #полезное #пп
•

Комментарии