Лето в самом разгаре. А это значит - время не только сочных салатов и ароматных шашлыков, но и прохладных домашних напитков, которые действительно утоляют жажду. Не тех, что в бутылках с кучей сахара и ароматизаторов, а настоящих - живых, фруктовых, с натуральным вкусом и свежестью. Сегодня хочу поделиться тремя простыми и разнообразными рецептами домашних лимонадов, которые можно приготовить за считанные минуты. Используем то, что есть под рукой - киви, апельсины, мяту, ягоды, газировку или обычную воду. И никакой химии. Всё по-домашнему, как вы любите!
Лимонад с киви, лаймом и мятой Очень бодрящий вариант, особенно если охладить его посильнее. Вкус получается чуть сладковатым, с цитрусовой кислинкой и лёгкой терпкостью киви. Ингредиенты: Киви – 4 шт; Лайм – 1 шт; Мята – 10–12 листиков; Мёд или сахар – по вкусу; Газированная вода – 1 л; Лёд – по желанию;
Приготовление: 1. Киви очищаем и нарезаем кружочками или пюрируем в блендере; 2. Лайм режем на тонкие дольки; 3. В лимонадник/графин/банку выкладываем киви, лайм и мяту, разминаем толкушкой, чтобы выделился сок; 4. Добавляем мёд или сахарный сироп, перемешиваем; 5. Заливаем холодной газированной водой, перемешиваем ещё раз и убираем в холодильник на 15–20 минут.
Апельсиново-лимонный лимонад с базиликом Это уже более классический, но с интересным акцентом. Базилик здесь раскрывается необычно — пряно, чуть сладко, и делает напиток совсем не банальным. Ингредиенты: Апельсин – 1 шт; Лимон – 1 шт; Листья фиолетового или зелёного базилика – 5–6 шт; Сахар – 1–2 ст. л; Вода (обычная или газированная) – 1 л; Лёд – по вкусу;
Приготовление: 1. Цитрусы нарезаем дольками, базилик слегка надрываем руками; 2. Все ингредиенты складываем в кувшин, добавляем сахар; 3. Заливаем водой, перемешиваем, пробуем. При желании добавляем ещё немного сахара или мёда; 4. Перед подачей хорошо охладить. Базилик даёт свежесть и чуть пряный аромат, а сочетание цитрусов добавляет бодрости. Отличный вариант для жаркого дня.
Ягодный лимонад с киви и малиной Самый насыщенный по вкусу и цвету. Подойдёт и для домашнего обеда, и для летнего пикника. Можно готовить с любыми сезонными ягодами — чёрной смородиной, клубникой, голубикой. Ингредиенты: Малина - 150 г; Киви - 1 шт; Лимон - 0,5 шт; Сахар или мёд - по вкусу; Вода - 1 л; Лёд - по желанию;
Приготовление: 1. Малину разминаем вилкой или перебиваем в пюре; 2. Киви режем кубиком; 3. Лимон нарезаем дольками; 4. Всё складываем в кувшин, добавляем сахар или мёд; 5. Заливаем холодной водой, перемешиваем и охлаждаем. Напиток получается лёгким, освежающим, с ярким ягодным акцентом. Если хочется - можно процедить через сито для более чистой текстуры.
Совет: любые из этих лимонадов можно сделать игристыми - просто добавьте газированную воду или немного домашнего содового. А если хотите «вау-эффект» - добавьте веточку свежей мяты или замороженные ягоды прямо в бокал. Готовьте, пробуйте, экспериментируйте - домашние лимонады дают простор для фантазии. А главное - вы точно знаете, что в составе, и можете смело угощать близких!
Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать простые и вкусные рецепты - впереди ещё много летних идей! Приятного освежения!
CHEF.VIBE
Здесь вкусные рецепты, кулинарные лайфхаки и честные обзоры. Буду рад Вашей подписке!
️
CHEF.VIBE
Освежающие домашние лимонады: 3 простых рецепта!
Лето в самом разгаре. А это значит - время не только сочных салатов и ароматных шашлыков, но и прохладных домашних напитков, которые действительно утоляют жажду. Не тех, что в бутылках с кучей сахара и ароматизаторов, а настоящих - живых, фруктовых, с натуральным вкусом и свежестью. Сегодня хочу поделиться тремя простыми и разнообразными рецептами домашних лимонадов, которые можно приготовить за считанные минуты. Используем то, что есть под рукой - киви, апельсины, мяту, ягоды, газировку или обычную воду. И никакой химии. Всё по-домашнему, как вы любите!Очень бодрящий вариант, особенно если охладить его посильнее. Вкус получается чуть сладковатым, с цитрусовой кислинкой и лёгкой терпкостью киви.
Ингредиенты:
Киви – 4 шт;
Лайм – 1 шт;
Мята – 10–12 листиков;
Мёд или сахар – по вкусу;
Газированная вода – 1 л;
Лёд – по желанию;
Приготовление:
1. Киви очищаем и нарезаем кружочками или пюрируем в блендере;
2. Лайм режем на тонкие дольки;
3. В лимонадник/графин/банку выкладываем киви, лайм и мяту, разминаем толкушкой, чтобы выделился сок;
4. Добавляем мёд или сахарный сироп, перемешиваем;
5. Заливаем холодной газированной водой, перемешиваем ещё раз и убираем в холодильник на 15–20 минут.
Это уже более классический, но с интересным акцентом. Базилик здесь раскрывается необычно — пряно, чуть сладко, и делает напиток совсем не банальным.
Ингредиенты:
Апельсин – 1 шт;
Лимон – 1 шт;
Листья фиолетового или зелёного базилика – 5–6 шт;
Сахар – 1–2 ст. л;
Вода (обычная или газированная) – 1 л;
Лёд – по вкусу;
Приготовление:
1. Цитрусы нарезаем дольками, базилик слегка надрываем руками;
2. Все ингредиенты складываем в кувшин, добавляем сахар;
3. Заливаем водой, перемешиваем, пробуем. При желании добавляем ещё немного сахара или мёда;
4. Перед подачей хорошо охладить.
Базилик даёт свежесть и чуть пряный аромат, а сочетание цитрусов добавляет бодрости. Отличный вариант для жаркого дня.
Ягодный лимонад с киви и малиной
Самый насыщенный по вкусу и цвету. Подойдёт и для домашнего обеда, и для летнего пикника. Можно готовить с любыми сезонными ягодами — чёрной смородиной, клубникой, голубикой.
Ингредиенты:
Малина - 150 г;
Киви - 1 шт;
Лимон - 0,5 шт;
Сахар или мёд - по вкусу;
Вода - 1 л;
Лёд - по желанию;
Приготовление:
1. Малину разминаем вилкой или перебиваем в пюре;
2. Киви режем кубиком;
3. Лимон нарезаем дольками;
4. Всё складываем в кувшин, добавляем сахар или мёд;
5. Заливаем холодной водой, перемешиваем и охлаждаем.
Напиток получается лёгким, освежающим, с ярким ягодным акцентом. Если хочется - можно процедить через сито для более чистой текстуры.
Совет: любые из этих лимонадов можно сделать игристыми - просто добавьте газированную воду или немного домашнего содового. А если хотите «вау-эффект» - добавьте веточку свежей мяты или замороженные ягоды прямо в бокал. Готовьте, пробуйте, экспериментируйте - домашние лимонады дают простор для фантазии. А главное - вы точно знаете, что в составе, и можете смело угощать близких!
Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать простые и вкусные рецепты - впереди ещё много летних идей!
Приятного освежения!