Комментарии
- 21 июл 13:39Маринуем куриное белое мясо-грудку в майонезе и много лука, на ночь в холодильник, и шашлык вкусный сочный, моя семья любит такой,рецептов много, и ваш обязательно возьму на заметку, спасибо за рецепт
- 22 июл 16:57Шампуры с мясом просто обязаны близко ,т.е.тесно друг другу находится.Жар от мангала не должен сквозит как воздух.Покучнее не боитесь.И сочно и жар
- 25 июл 12:56Если вкусным ты считаешь
шашлык из куринных грудок.
То ты ни ел видать шашлык
из молодого барашка.
Еще вкуснее барашка это
шашлык из колбасы.
Но я лично предпочитаю
чулок с деньгами.
И желательно с баксами.
Всем приятного аппетита.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
CHEF.VIBE
Вкусный шашлык из куриного филе
Когда хочется выбраться на природу, разжечь угли и поймать тот самый аромат лета - без шашлыка не обойтись. Но главный секрет сочного, ароматного мяса - не в мангале и даже не в дровах, а в правильном маринаде. Сегодня делюсь с вами рецептом маринада для нежной курочки.Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг;
Натуральный йогурт (без сахара) - 200 мл;
Куркума - 1 ч. л;
Чеснок свежий - 2 зубчика;
Лимонный сок - 2 ст. л;
Соль - 1,5 ч. л;
Чёрный молотый перец - по вкусу;
Оливковое масло - 2 ст. л;
Приготовление:
1. Филе нарезаем на крупные, ровные куски - такие, чтобы удобно было нанизывать на шампуры;
2. В отдельной миске смешиваем йогурт, лимонный сок, натёртый на мелкой тёрке чеснок, куркуму, соль, перец и оливковое масло;
3. Перемешиваем маринад до однородной консистенции;
4. Кладём в него куриные кусочки, хорошо перемешиваем — йогурт должен обволакивать мясо со всех сторон;
5. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 3-4 часа (этого достаточно для курицы, она маринуется быстро);
6. Насаживаем на шампуры или выкладываем на решётку и обжариваем до готовности. Курица получается мягкая, ароматная, с тонким золотистым оттенком от куркумы и лёгкой кислинкой йогурта.
Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать вкусные рецепты!
Приятного аппетита!