Как называются специи по-английски?

Многие кухни мира содержат в себе разнообразные пряности. Без карри нельзя представить себе индийскую кухню, без орегано и базилика – итальянскую. Ну и конечно не бывает мексиканской кухни без жгучего перца чили.
Порой блюда с пряностями могут показаться нам слишком острыми или слишком солеными. Чтобы не попасть впросак, необходимо ориентироваться в травах, специях, приправах и проч. Для них в английском языке существует несколько вариантов: spice (специя), dressing (больше заправка для салата, чем сухая приправа), seasoning (похоже на dressing, но чаще приправа, чем заправка), condiment (специи).
Помимо известных нам с детства соли (salt/sea salt), чеснока (garlic) есть еще перец (pepper). Он может быть black, red, green, white, а также он бывает ground pepper (молотый) и whole pepper (горошком). Если это перец чили или кайенский перец, то называется он cayenne pepper. Если это паприка или сладкий стручковый перец, то мы говорим paprika или capsicum.
К острым специям относится также ginger (имбирь) и horseradish (хрен). Кислая заправка — vinegar (уксус).
Существуют разнообразные пряные травы (herbs). В них может входить Basil – базилик; dill – укроп; fennel – фенхель; marjoram – майоран; oregano – орегано или душица; parsely – петрушка; parsnip – пастернак; tarragon – эстрагон или тархун; thyme – тимьян; sage – шалфей; lemon balm – мелисса. Сюда же можно отнести mint – мяту и bay leaf – лавровый лист.
Многие приправы (condiment) используются в виде семян. Это caraway или cumin – тмин; cardamom – кардамон; coriander – кориандр; anise – анис; sesame seeds – кунжут; mustard seed – горчичные семена; ajowan caraway – ажгон; cloves – гвоздика.
В Индии мы повсеместно встретим curry (карри). Еще одна восточная пряность – это мускат. Он может быть двух видов: mace (мускатный цвет) и nutmeg (мускатный орех). Ну и конечно же не забудем про saffron (шафран) и turmeric (куркума).
Особо выделим можжевельник (juniper) за его неповторимый хвойный вкус. А также angelica (дягиль).
Из сладких приправ можно выделить cinnamon – корицу, vanilla – ваниль и zest – цедру.
Bon appetit! 😉
P.S. Пожалуйста, произношение всех незнакомых слов сверяйте по возможности со словарём или с преподавателем.
Бостон Клуб ➡ https://bostonclub.ru "Бостон Клуб" - Индивидуальные и групповые занятия по английскому для детей и взрослых в Челябинске (оффлайн).
Адрес: г. Челябинск, Ул. Кирова 159 ( Бизнес центр: "Челябинск Сити".)
Телефон: 8-951-811-8211
Сайт: https://bostonclub.ru В "Бостон Клубе", вы сможете посещать курсы английского языка 2 раза в неделю и всего за 1 год освоить всю программу школы и университета или улучшить уровень английского до разговорного и путешествовать по миру без языкового барьера. Основатель "Бостон Клуба" жил в США 8 лет, сдал международный экзамен на знание английского TOEFL, закончил государственный университет штата Массачусеттс в городе Бостон США.
Акция на курсы английского языка в самом центре г. Челябинска в "Бостон Клуб":
Скидка 50% на 1-ое занятие в группе 250р. вместо 500р.
Занятия в группах и индивидуально проводятся для детей и взрослых в Челябинске.
Занятия проходят по адресу: г. Челябинск, Ул. Кирова 159 (Бизнес Центр "Челябинск Сити").
Учебные пособия от Cambridge University.
С чего начать?
Оплатите 250 рублей за 1-ое занятие на сайте ➡ https://bostonclub.ru , после оплаты напишите или позвоните по телефону в Челябинске 8-951-811-8211 и запишитесь на 1-ый урок в удобные для Вас день и время.
Бостон Клуб
г. Челябинск, Ул. Кирова 159 ( Бизнес центр: "Челябинск Сити".)
➡ https://bostonclub.ru 8-951-811-8211
#девочки #английскийдлядетейчелябинск #курсычелябинск #chelyabinskphoto #отдых #репетиторанглийскогочелябинск #репетиторанглийского #репетиторначальнойшколычелябинск #топ