Селедочка домашнего посола

На 2 рыбки:
250 мл воды кипяченой прохладной воды;
гвоздика - 3 шт.;
кориандр зерна - 0,5 ч. л.;
соль - 1,5-2 ч. л.;
сахар - 0,5 ч. л.;
лавр. лист - 2 шт.;
перец черн. горошек - 6 шт.
В воде растворить соль и сахар. Рыбу почистить, порезать кусочками, сложить в ёмкость, посыпать специями и залить водой. Убрать в холодильник на 1,5-2 суток.
Подавать с лучком и маслицем!
Приятного аппетита!