👩🌾 Вы когда-нибудь замечали, что верх моркови слаще кончика? Ученые докопались до причин (буквально!) и раскрыли секреты идеальной моркови. Держите дайджест: 2 года, 4 схемы ухода: • Обычная (как у всех) • Умная (датчики влажности + точные дозы удобрений) • Умная + скорлупа арахиса (30% азота заменено) • Умная + грибной компост (отработанный субстрат вешенки)
Органика + оптимизация = взрыв вкуса: - Сладость ↑ до 38% (особенно в кончике корнеплода!) - Каротина + витамина С ↑ на 25% - Грибной компост обогнал минеральные удобрения – морковь стала сахаристее.
Качество моркови зашифровано в её анатомии:
Вывод в новой работе китайцев - чем больше площадь паренхимных клеток – тем выше сахара и витамины. У "грибной" моркови эта зона расширилась на 18%! Доля сосудов в сердечнике (ксилеме) выросла на 116% при органик-подкормках, а от этого нежнее текстура.
Дачникам на заметку:
1. Замените 30% азотных удобрений грибным компостом/скорлупой орехов 2. Поливайте по датчику влажности (или хотя бы не заливайте!) 3. Выбирайте сорта с толстыми "плечиками" – это маркер потенциала сладости
А вы замечали разницу во вкусе между верхом и низом моркови? Делитесь в комментариях! 👇
Логово ботаника
Привет, корнеплодоводы!
👩🌾 Вы когда-нибудь замечали, что верх моркови слаще кончика? Ученые докопались до причин (буквально!) и раскрыли секреты идеальной моркови. Держите дайджест:
2 года, 4 схемы ухода:
• Обычная (как у всех)
• Умная (датчики влажности + точные дозы удобрений)
• Умная + скорлупа арахиса (30% азота заменено)
• Умная + грибной компост (отработанный субстрат вешенки)
Органика + оптимизация = взрыв вкуса:
- Сладость ↑ до 38% (особенно в кончике корнеплода!)
- Каротина + витамина С ↑ на 25%
- Грибной компост обогнал минеральные удобрения – морковь стала сахаристее.
Качество моркови зашифровано в её анатомии:
Вывод в новой работе китайцев - чем больше площадь паренхимных клеток – тем выше сахара и витамины. У "грибной" моркови эта зона расширилась на 18%! Доля сосудов в сердечнике (ксилеме) выросла на 116% при органик-подкормках, а от этого нежнее текстура.
Дачникам на заметку:
1. Замените 30% азотных удобрений грибным компостом/скорлупой орехов
2. Поливайте по датчику влажности (или хотя бы не заливайте!)
3. Выбирайте сорта с толстыми "плечиками" – это маркер потенциала сладости
А вы замечали разницу во вкусе между верхом и низом моркови? Делитесь в комментариях! 👇