Тарелка

13 сен 2023

Жарю мойву без брызг и запаха. Необычный способ приготовления мелкой рыбы

Подпишись, здесь вкусно!
Сегодня хочу с вами поделиться интересным способом приготовления рыбы. Готовить буду мойву, а именно жарить на сковороде в бумаге для выпечки. Резонным звучит вопрос, при чем здесь бумага?
Жарю мойву без брызг и запаха. - 944967658842

Вот сейчас на этот вопрос я и дам вам максимально развернутый ответ. Думаю, что многим читателям моего канала нравится жареная рыба, но и проблемы определенного рода возникают во время ее приготовления.

Например, при обжаривании летят брызги и пачкают все вокруг, потом сложно избавиться от стойкого запаха. Рыбка пригорает, и может прилипнуть к сковородке, что выливается в трудности с отмыванием сковороды.

Обжарка же любой мелкой рыбки в бумаге для запекания имеет много жирных плюсов.
✅ При обжаривании в бумаге, без крышки нет никаких брызг.
✅ Сковорода после приготовления остается практически чистой, не надо переворачивать мойву по одной штучке, рыбка получается один в один.
✅ Румяная, душистая и очень вкусная.
✅ Удобство в подаче тоже является большим плюсом.

Сегодня готовлю мойву таким способом.
1 кг мойвы промываю, обсушиваю бумажным полотенцем, солю и перемешиваю.
Насыпаю в тарелку 100 грамм муки и хорошенько обваливаю в ней рыбку. На ровной поверхности расстилаю бумагу для выпечки и смазываю одну ее сторону растительным маслом.
На эту же сторону, на половину листа выкладываю партию мойвы из 6-7 рыбешек.
Жарю мойву без брызг и запаха. - 944967765594

Накрываю ее сверху второй, свободной половиной листа. Теперь делаю что-то на подобии конверта, подворачиваю края, получается что рыбка полностью укутана.
Жарю мойву без брызг и запаха. - 944967772250

Перекладываю конверт с мойвой на разогретую сковороду, обжариваю 4-5 минут на небольшом огне с одной стороны и 3-4 минуты с другой.
Жарю мойву без брызг и запаха. - 944967779674

Рыбка готова, достаю пакет из сковороды и выкладываю порцию на тарелку.
Жарю мойву без брызг и запаха. - 944967783514

С остальной мойвой поступаю точно так же.
Пробуйте, готовьте, радуйте себя, родных и близких!

Спасибо за прочтение!
💓💓💓💓💓💓💓💓
Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще больше полезных статей и рецептов

#жаренаярыба #мойва #рыба

Комментарии