Тарелка

29 ноя 2024

Быстрая и хрустящая закуска - капуста «Пелюстка» 🥬


Рецепт быстрой маринованной капусты со свеклой. Капуста получается очень вкусной, сочной и хрустящей.

Как готовить:
Капусту нарезаю крупным кубиком.

Свеклу и морковь натираю на терке для корейской моркови.

Теперь маринад
В кастрюлю наливаю холодную воду, добавляю соль, сахар, лавровый лист, горошины черного и душистого перца.

Довожу до кипения и кипячу 1 минуту.

Затем вынимаю лавровый лист и вливаю уксус. Маринад готов.

В 3-х литровую банку укладываю слоями подготовленные овощи.

1 слой – капуста, 2-й слой морковь, 3-й слой свекла. На свеклу дольки чеснока. И снова слой капусты и т.д. Каждый слой следует слегка прижать.

Последним слоем должна быть свекла.

Заливаю овощи горячим маринадом и накрываю крышкой. После того, как маринад остынет отправляю банку в холодильник.

Через сутки вкусная, хрустящая капуста «Пелюстка» готова.
Можно наслаждаться!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

капуста - 1,5 кг.
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 гол.

Маринад:
вода - 1,4 л.
сахар - 150 гр.
соль - 3 ст.л.
уксус 9% - 100 мл.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком и душистый перец - по 5 шт.
Капуста
•

Комментарии