Комментарии
- 26 мая 2023 08:07Вкусненькте кабачки только домашние. Магазинные есть невозможно, они горькие!
- 26 мая 2023 08:49Василий, кабачки ещё не созрели, а вот кинзы - море, посоветуй как её можно использовать, интересует и салаты, и приправы, и мясо, короче всё о кинзе! Ещё хорошо бы рецептов с листовым салатом, редиской ! Короче, давай меню с сезонными овощами, ждём!!!
- 26 мая 2023 11:31Василий давно не реагирует на то, что вы пишите. Он просто не читает. Кухня его стала не для простых людей. Даже в этом рецепте - будете бегать и искать соус,, перо совы"?
- 27 мая 2023 07:14Горьких кабачков не бывает. Немного могут горчить баклажаны.
- 27 мая 2023 08:34Конечно , и не должны быть, но однако магазинные бывают, потому что выращены не известно на каких удобрениях, также как и пекинская капуста- тоже горькая, когда выделяется сок. Чего в выращенных в своем огороде не бывает.
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Шеф-повар Василий Емельяненко
Увидели в продаже кабачки? - Покупайте и готовьте это!
Свеженькие кабачки появились в продаже, предлагаю повторить мой рецепт! Сочные, аппетитные кабачки с мясом, дополненные соусом - это просто фантастика и вкусный праздник живота для всех и каждого! Вам понравится!Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Фарш куриный - 150 г
Фарш свино-говяжий - 300 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 щепотка
Соевый соус - 2 ст. ложки
Лук - 1 шт
Стебель сельдерея
Растительное масло
Приправа "перо совы" для мяса
Розмарин - несколько веточек
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 150 г
Мука - 1 ч. ложки
Сыр - маленький кусочек
Зеленый лук
Приготовление:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и стебель сельдерея. Фарш солим, посыпаем перцем, добавляем щепотку сахара и наливаем пару столовых ложек соевого соуса. Обжаренный лук и сельдерей (без масла) отправляем в миску с фаршем, добавляем приправу для мяса и всё тщательно перемешиваем. Толстыми кружочками нарезаем кабачки и, чередуя кружочки кабачка и фарша выкладываем пирамидку. Пирамидки перекладываем "лёжа" в форму для запекания. Остатки кабачков нарезаем на небольшие кубики и, на оставшемся после обжарки лука масле обжариваем на сковороде. Незабываем добавить веточку розмарина и зубчик чеснока. В сковороду добавляем муку, холодное молоко и все тщательно перемешиваем. Соусом заливаем пирамидки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
По истечению 45 минут кабачки посыпаем тертым сыром и еще на 4 минуты отправляем в духовку. Аппетитные кабачки с соусом выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым лучком и подаем к столу. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #кабачки #кабачок #фарш #кабачкивдуховке #соус