Шашлычки из кукурузы-гриль с горгонзолой по рецепту ресторана «Черетто Море»
Их можно подать как канапе, на компанию, или съесть в одиночку.
Рецептурой шашлычков из кукурузы-гриль с горгонзолой с НЕБОРЩИ поделился шеф-повар ресторана «Черетто Море» (Москва, Пятницкая ул., 52с1) Владимир Сидоров.
Ингредиенты на 1 порцию: · кукуруза - 1 початок · сыр горгонзолла - 20 гр · масло сливочное · соль · перец
Шашлычки из кукурузы-гриль с горгонзолой в ресторане «Черетто Море»
Этапы приготовления: 1. Очищаем кукурузу от листьев. На дно сухой кастрюли выкладываем слой кукурузных листьев, затем — кукурузу. Заливаем кипятком так, чтобы вода слегка покрывала початки. 2. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой и варим после закипания на среднем огне 1–3 часа, в зависимости от зрелости кукурузы. Чтобы проверить готовность, поддеваем вилкой одно зернышко и пробуем его. 3. Готовую кукурузу нарезаем на шайбы, солим, перчим, смазываем растопленным маслом и обжариваем на гриле или сковороде со всех сторон. В конце горячую кукурузу натираем горгонзолой, насаживаем на шпажки и немедленно подаём к столу. Приятного аппетита всем читателям!
На связи НЕБОРЩИ и их бессменный автор Анна — журналист, который очень любит поесть и знает в этом толк.
Рассказываю всё, что нужно знать о еде и ресторанах в Москве, а также за её пределами.
Лучший ГастроБлог по версии премии "Своё Родное".
Трачусь. Иногда травлюсь. Но всё равно рискую.
Пишите письма на neborshi@ya.ru
НЕБОРЩИ
Шашлычки из кукурузы-гриль с горгонзолой по рецепту ресторана «Черетто Море»
Их можно подать как канапе, на компанию, или съесть в одиночку.Рецептурой шашлычков из кукурузы-гриль с горгонзолой с НЕБОРЩИ поделился шеф-повар ресторана «Черетто Море» (Москва, Пятницкая ул., 52с1) Владимир Сидоров.
Ингредиенты на 1 порцию:
· кукуруза - 1 початок
· сыр горгонзолла - 20 гр
· масло сливочное
· соль
· перец
1. Очищаем кукурузу от листьев. На дно сухой кастрюли выкладываем слой кукурузных листьев, затем — кукурузу. Заливаем кипятком так, чтобы вода слегка покрывала початки.
2. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой и варим после закипания на среднем огне 1–3 часа, в зависимости от зрелости кукурузы.
Чтобы проверить готовность, поддеваем вилкой одно зернышко и пробуем его.
3. Готовую кукурузу нарезаем на шайбы, солим, перчим, смазываем растопленным маслом и обжариваем на гриле или сковороде со всех сторон. В конце горячую кукурузу натираем горгонзолой, насаживаем на шпажки и немедленно подаём к столу.
Приятного аппетита всем читателям!
#блогерскаякухня #неборщи_с_рецептами #рецепты