Всё по 250 рублей: ресторан Funky Food с разными блюдами, но одинаковыми ценами
Формат заведений с фиксированными ценами продолжает оставаться актуальным по сей день. Экономят ли владельцы на качестве еды за счёт подозрительно невысокого прайса? Узнаем!
Август в столице выдался прохладным и дождливым. В небе над Трёхгоркой сгущаются тучи, офисные сотрудники, надев тёплые свитера, дымят и попивают кофе у корпусов, а гости летней веранды ресторана Funky Food (Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 1) кутаются в шерстяные пледы. Именно из-за зябкой погоды мы решаем расположиться внутри.
Рейтинг на Яндекс.Картах — 3,6 (на основе 385 оценок). Цитаты из отзывов: «Великолепная кухня и обслуживание», «На что мы надеялись за 250 рублей, я не знаю, но должно же презентабельно выглядеть...», «Изысканные блюда, созданные самими богами», «Пицца и бургеры супер», «Еда не особо вкусная, как хвалят проплаченные блогеры», «Меню большое и хочется всё попробовать», «Супер! Берите тартар из тунца!».
Ресторан Funky Food
Новое место силы для любителей экономии открылось в начале августа на территории бизнес-центра «Трёхгорная мануфактура». Прежде на этом месте располагался ночной клуб «Бигуди», три года назад – ресторан корейской кухни «Силла», теперь переехавший на Саввинскую набережную, а ещё раньше – скандально известный Elements, шесть лет назад попавший в новостные сводки из-за разборок воров в законе. Локацию смело можно назвать проклятой, так как и увеселительное заведение просуществовало здесь меньше года, однако судя по отзывам, быстро успело заработать не самую лучшую репутацию.
Интерьер
Вид на зал
Не просто так я упоминаю злополучный ночной клуб «Бигуди»: при подготовке рецензии я узнаю, что его интерьер достался по наследству «Фанки Фуду». Помещение просторное, поделенное на несколько условных зон с серыми бетонными стенами. Слева от входа располагается тянущаяся по залу открытая кухня и барная зона в облицовке мрамора. В центре – неоновая пальма. Под потолком – россыпь диско-шаров, задающая интерьеру атмосферу ночного клуба. Тут и там горшки с искусственными растениями, в народе именуемые пылесборниками.
Неоновая пальма в центре зала
Мягкие зеленоватые кресла футуристичных форм не слишком устойчивы, а те, что без спинок, больше напоминают пуфики в прихожей – долго на таких не усидишь. Фоном на громкости выше среднего звучат хиты Мадонны и Элвиса Пресли. Официанты в комбинезонах, похожих на экипировку Супер Марио, бойко носятся между столами, лишь периодически сбиваясь в стайки, ведь в обеденное время буднего дня здесь наблюдается довольно плотная посадка, особенно на летней веранде.
Меню
Основное меню
Весь ассортимент ресторана умещается с двух сторон двух ламинированных листов. По 250 рублей здесь подают абсолютно все блюда без акцента на какую-либо кухню: это цезарь, борщ, пицца, стейки, роллы, бургеры, хачапури и десерты. Позиций не так много, но есть из чего выбрать. Плюс удобно, если "чего-то хочется, а чего не знаю" .
Барная карта
Однако на напитки данное предложение не распространяется. В винной карте можно найти бутылку "Луи Родерер Кристаль" за 99 000 рублей, настойки по 270 ₽, коктейли от 540 ₽ до 870 ₽ и крепкое по стандартным ресторанным ценам. Впрочем, единый прайс на коктейли по 250 рублей здесь всё-таки есть. С поправкой на то, что действует он ночью с воскресенья по четверг – таким нехитрым способом сюда заманивают любителей клубной жизни, не обременённых рабочими обязательствами завтрашнего утра. Но это не наш случай, так что на двоих мы заказываем шесть блюд и после пристального изучения меню понимаем, что львиную долю чека всё-таки составят напитки – именно на них строится прибыль этого места.
Оливье с ветчиной из индейки
Оливье с ветчиной из индейки – 250 рублей
«Картофель, морковь, огурец свежий, огурец соленый, майонез домашний, горошек зеленый, ветчина из индейки, зелень, яйцо куриное». На майонез в салате не поскупились, буквально утопив в нём все заявленные ингредиенты. И хотя соленых огурцов здесь мало, да и невооруженным глазом видно, что в составе преобладают свежие, оливье получился непростительно пересоленным – как будто повар, его собравший, не просто влюбился, а сгорает страстью по своей пассии прямо на кухне. С хрустом, с неплохой ветчиной, но слишком жирно и солёно. Оценка: 3 из 5.
Тар-тар тунец
Тар-тар тунец – 250 рублей
«Мятый авокадо, тунец, кунжутный айоле, кинза, кунжут ким-чи, терияки». Состав отличается от заявленного: кинзу и терияки потеряли где-то по дороге, но дополнили закуску половинкой ломтика ржаного хлеба и именно об этом забыли упомянуть. Тунец точно несколько раз пережил стадию разморозки и повторной заморозки, что легко понять по его разваленной текстуре слякоти. Увы, но рыба не кошка и девяти жизней у неё нет. По итогу этот технический брак основного ингредиента не позволил раскрыться вкусу. Именно так выглядит упущенная возможность. Оценка: 3,5 из 5.
Рамен с цыплёнком
Рамен с цыплёнком – 250 рублей
«Бульон куриный, лапша пшеничная рамен, цыпленок грудка, кинза, кунжут ким-чи, вешенки грибы, яйцо, морковь, соевый соус». Порция супа пусть и совсем небольшая, бонусом не самая аккуратная, зато с разнообразием всего и сразу. Складывается впечатление, что наполнение для рамена навалили в одну кучу, сверху залив композицию бульоном. Он, к слову, добротный и фантастически вкусный: здесь и сладость, и умеренный баланс соевого соуса, и ненавязчивая пикантность. Лапша тоже не перетягивает на себя одеяло и кинза не мешается. Оценка: 5 из 5.
Ролл Калифорния снежный краб с креветкой
Ролл Калифорния снежный краб с креветкой – 250 рублей
«Рис для суши, нори, краб снежный, креветка жар., соевый соус, имбирь, васаби майонез, тобико, огурец, авокадо». Кривенькие роллы небольшого размера, так что без проблем помещаются в рот целиком. Рис сварен правильно, но без добавления мицукана. Поразительно, что этот самый рис не доминирует над начинкой, которой очевидно больше, а главное, у неё есть вкус. Пусть тут крабовые палочки и креветки в кляре, но в целом, это не самый плохой вариант роллов за такие деньги. Тобико бы ещё побольше, чтобы роллы не смотрелись такими лысыми. Оценка: 4,5 из 5.
Пицца Маргарита с моцареллой и свежим базиликом
Пицца Маргарита с моцареллой и свежим базиликом – 250 рублей
«Томатный соус, моцарелла, базилик». Пицца тоже далека от привычного размера – всего 22 сантиметра. Тесто у неё категорически невкусное, а переизбыток базиликового масла заставляет корчиться в судорогах. Сыр тянется, к тому же у него есть характер, в отличие от томатного соуса, который заявлен на бумажке, но на деле не ощущается вообще. Ниже, чем посредственность, где-то на уровне «Потапыча» – на подобное не хочется тратить даже 250 рублей. Оценка: 2,5 из 5.
Бургер чикен ранч
Бургер чикен ранч – 250 рублей
«Куриная котлета, соус ранч, свежий огурчик, свежий томат, томатный соус, сырный соус, лист салата». Куда интересней оказывается бургер. В булке, по вкусу чуть похожей на бриошь, но без натужной громоздкости, прячутся все обещанные свежие овощи. Нижний слой как следует смазан чесночным ранчем, задающим тон данному блюду ещё в заголовке – про сырный и томатный соусы забыли, и это к лучшему. Лист салата не перебивает, а лишь служит фундаментом для того, чтобы булка не промокла. Ну и главное, котлета хорошо прожарена и ой, как хороша. Отлично. Оценка: 5 из 5.
«Маргарита»
«Маргарита» – 650 рублей
Подача бедная, без заморочек с солью по каёмке бокала. Вкус текилы кристально чистый, сразу раскрывающийся лёгкой терпкостью агавы. Вторым аккордом – яркая, сочная кислинка лайма, пробирающая не до дрожи, а освежающая словно морской бриз. Увы, но без соли коктейль кажется чуть плоским и слишком предсказуемым. Оценка: 4 из 5.
Итоги
Счёт за обед в ресторане Funky Food
Финальный счёт за шесть блюд и пять напитков на двоих в фикс-прайс ресторане Funky Food составил 4090 рублей. Почему в меню не указаны граммовки, догадаться легко: многих гостей не соблазнили бы маленькие порции, но соблазнили бюджетные цены на всё. С другой стороны, как любят часто писать у меня в комментариях, «а что вы хотели за такие деньги?». Здесь итоговый чек вполне оправдан – честно признаюсь, я ожидала худшего, но мой друг подвёл итог коронным: «Я бы пришёл сюда ещё раз». Далекого от клубной жизни товарища не смутил дискотечный антураж, а все блюда при условии заполненности зала нам приносили быстро. Были ли они хороши? Пятьдесят на пятьдесят, в моментах посредственно, но без грубых нарушений, которые сегодня всё чаще встречаются в местах с фиксированными ценами. Вернулась бы я? Вопрос остался открытым.
Понравились ли вам ассортимент Funky Food и оформление блюд? Как вы думаете, фикс-прайс – это возможность для гостя сэкономить или обогатиться для владельцев? Бывали ли вы в заведениях подобного формата? И если да, то где больше всего понравилось? Обсудим в комментариях!
На связи НЕБОРЩИ и их бессменный автор Анна — журналист, который очень любит поесть и знает в этом толк.
Рассказываю всё, что нужно знать о еде и ресторанах в Москве, а также за её пределами.
Лучший ГастроБлог по версии премии "Своё Родное".
Трачусь. Иногда травлюсь. Но всё равно рискую.
Пишите письма на neborshi@ya.ru
ответила Елене Соломатовойу кого?
НЕБОРЩИ
Всё по 250 рублей: ресторан Funky Food с разными блюдами, но одинаковыми ценами
Формат заведений с фиксированными ценами продолжает оставаться актуальным по сей день. Экономят ли владельцы на качестве еды за счёт подозрительно невысокого прайса? Узнаем!Август в столице выдался прохладным и дождливым. В небе над Трёхгоркой сгущаются тучи, офисные сотрудники, надев тёплые свитера, дымят и попивают кофе у корпусов, а гости летней веранды ресторана Funky Food (Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 1) кутаются в шерстяные пледы. Именно из-за зябкой погоды мы решаем расположиться внутри.
Локацию смело можно назвать проклятой, так как и увеселительное заведение просуществовало здесь меньше года, однако судя по отзывам, быстро успело заработать не самую лучшую репутацию.
Интерьер
Помещение просторное, поделенное на несколько условных зон с серыми бетонными стенами. Слева от входа располагается тянущаяся по залу открытая кухня и барная зона в облицовке мрамора. В центре – неоновая пальма. Под потолком – россыпь диско-шаров, задающая интерьеру атмосферу ночного клуба. Тут и там горшки с искусственными растениями, в народе именуемые пылесборниками.
Фоном на громкости выше среднего звучат хиты Мадонны и Элвиса Пресли. Официанты в комбинезонах, похожих на экипировку Супер Марио, бойко носятся между столами, лишь периодически сбиваясь в стайки, ведь в обеденное время буднего дня здесь наблюдается довольно плотная посадка, особенно на летней веранде.
Меню
Позиций не так много, но есть из чего выбрать. Плюс удобно, если "чего-то хочется, а чего не знаю" .
С поправкой на то, что действует он ночью с воскресенья по четверг – таким нехитрым способом сюда заманивают любителей клубной жизни, не обременённых рабочими обязательствами завтрашнего утра.
Но это не наш случай, так что на двоих мы заказываем шесть блюд и после пристального изучения меню понимаем, что львиную долю чека всё-таки составят напитки – именно на них строится прибыль этого места.
Оливье с ветчиной из индейки
На майонез в салате не поскупились, буквально утопив в нём все заявленные ингредиенты. И хотя соленых огурцов здесь мало, да и невооруженным глазом видно, что в составе преобладают свежие, оливье получился непростительно пересоленным – как будто повар, его собравший, не просто влюбился, а сгорает страстью по своей пассии прямо на кухне. С хрустом, с неплохой ветчиной, но слишком жирно и солёно. Оценка: 3 из 5.
Тар-тар тунец
Состав отличается от заявленного: кинзу и терияки потеряли где-то по дороге, но дополнили закуску половинкой ломтика ржаного хлеба и именно об этом забыли упомянуть. Тунец точно несколько раз пережил стадию разморозки и повторной заморозки, что легко понять по его разваленной текстуре слякоти. Увы, но рыба не кошка и девяти жизней у неё нет. По итогу этот технический брак основного ингредиента не позволил раскрыться вкусу. Именно так выглядит упущенная возможность. Оценка: 3,5 из 5.
Рамен с цыплёнком
Порция супа пусть и совсем небольшая, бонусом не самая аккуратная, зато с разнообразием всего и сразу. Складывается впечатление, что наполнение для рамена навалили в одну кучу, сверху залив композицию бульоном. Он, к слову, добротный и фантастически вкусный: здесь и сладость, и умеренный баланс соевого соуса, и ненавязчивая пикантность. Лапша тоже не перетягивает на себя одеяло и кинза не мешается. Оценка: 5 из 5.
Ролл Калифорния снежный краб с креветкой
Кривенькие роллы небольшого размера, так что без проблем помещаются в рот целиком. Рис сварен правильно, но без добавления мицукана. Поразительно, что этот самый рис не доминирует над начинкой, которой очевидно больше, а главное, у неё есть вкус. Пусть тут крабовые палочки и креветки в кляре, но в целом, это не самый плохой вариант роллов за такие деньги. Тобико бы ещё побольше, чтобы роллы не смотрелись такими лысыми. Оценка: 4,5 из 5.
Пицца Маргарита с моцареллой и свежим базиликом
Пицца тоже далека от привычного размера – всего 22 сантиметра. Тесто у неё категорически невкусное, а переизбыток базиликового масла заставляет корчиться в судорогах. Сыр тянется, к тому же у него есть характер, в отличие от томатного соуса, который заявлен на бумажке, но на деле не ощущается вообще. Ниже, чем посредственность, где-то на уровне «Потапыча» – на подобное не хочется тратить даже 250 рублей. Оценка: 2,5 из 5.
Бургер чикен ранч
Куда интересней оказывается бургер. В булке, по вкусу чуть похожей на бриошь, но без натужной громоздкости, прячутся все обещанные свежие овощи. Нижний слой как следует смазан чесночным ранчем, задающим тон данному блюду ещё в заголовке – про сырный и томатный соусы забыли, и это к лучшему. Лист салата не перебивает, а лишь служит фундаментом для того, чтобы булка не промокла. Ну и главное, котлета хорошо прожарена и ой, как хороша. Отлично. Оценка: 5 из 5.
«Маргарита»
Итоги
Почему в меню не указаны граммовки, догадаться легко: многих гостей не соблазнили бы маленькие порции, но соблазнили бюджетные цены на всё. С другой стороны, как любят часто писать у меня в комментариях, «а что вы хотели за такие деньги?».
Здесь итоговый чек вполне оправдан – честно признаюсь, я ожидала худшего, но мой друг подвёл итог коронным: «Я бы пришёл сюда ещё раз». Далекого от клубной жизни товарища не смутил дискотечный антураж, а все блюда при условии заполненности зала нам приносили быстро. Были ли они хороши? Пятьдесят на пятьдесят, в моментах посредственно, но без грубых нарушений, которые сегодня всё чаще встречаются в местах с фиксированными ценами. Вернулась бы я? Вопрос остался открытым.
Понравились ли вам ассортимент Funky Food и оформление блюд? Как вы думаете, фикс-прайс – это возможность для гостя сэкономить или обогатиться для владельцев? Бывали ли вы в заведениях подобного формата? И если да, то где больше всего понравилось? Обсудим в комментариях!
#ресторан #фикспрайс #Москва #неборщи_Москва #общепит #пицца #роллы #оливье #бургер #маргарита