Заготовить маринованный чеснок на зиму можно и без стерилизации, законсервировав его в банки.

Используйте небольшие емкости, чтобы после открытия продукт не испортился, если вы весь не съедите. Описание приготовления блюда: Маринованный чеснок будет актуален при подаче к горячему борщу, ароматному супу "Харчо", рыбным блюдам или блюдам из мяса. Его можно добавлять при приготовлении паштетов, дипов, […] https://slavray.ru/recipe/marinovannyi-chesnok-zybchikami-bez-sterilizacii.html