Рецепт: Сочные отбивные котлеты из свинины

Отбивные котлеты из свинины, сочные и ароматные, станут ярким акцентом на вашем обеденном столе. Их нежная текстура и насыщенный вкус делают это блюдо идеальным как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Подавайте с любимыми гарнирами, чтобы насладиться полной вкусовой палитрой.
Ингредиенты:
• Свинина — 400 г (Лучше всего использовать нежирную часть)
• Яйцо — 1 шт (Для кляра)
• Панировочные сухари — 100 г (Для обсыпки)
• Соль — по вкусу (Добавить при отбивании)
• Чёрный перец — по вкусу (Для аромата)
• Растительное масло — для жарки (Подсолнечное или оливковое)
Приготовление:
1. Нарежьте свинину на тонкие куски, затем отбейте их до толщины около 1 см. Убедитесь, что мясо стало мягким и равномерно тонким.
2. Посолите и поперчите каждый кусочек мяса. Это добавит котлетам аромата и вкуса.
3. Взбейте яйцо в глубокой миске, чтобы получилась однородная масса. Это будет основой для кляра.
4. Обмакните каждый кусок мяса в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Панировка должна покрыть мясо равномерно.
5. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Жарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Переложите готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Котлеты готовы к подаче.
Полный рецепт на сайте: https://receptario.ru/recipe/sochnye-otbivnye-kotlety-iz-svininy.html