Совершенством вкуса и насыщенностью покоряет с первой ложки грузинский острый суп чашушули. Порцию жгучего чили и аджики допустимо корректировать под собственные вкусовые предпочтения, а вместо говядины использовать в качестве базового ингредиента баранину, курятину, друге мясо на выбор. Ингредиенты: говядина – 1 кг;сладкий перец – 2-4 шт.;лук – 3-4 шт.;помидоры – 600 г;чеснок – 4 зубка;хмели-сунели, кориандр, черный перец – по 2 ч. ложки;аджика – 6-8 ст. ложек;острый перец – 1-3 шт.;соль, перец, масло, зелень. Приготовление Мясо нарезают, смешивают с измельченным луком, аджикой, маринуют около получаса.Обжаривают говядину с маринадом на масле.Добавляют все приправы, чеснок, жарят 5 мин.Закладывают перетертые помидоры, острый перец, специи, добавляют воду до нужной густоты, томят блюдо до мягкости мясных ломтиков. Приятного аппетита!
Мужская кулинарная наука и мужские увлечения
:Сергей Александрович
Суп чашушули
Совершенством вкуса и насыщенностью покоряет с первой ложки грузинский острый суп чашушули. Порцию жгучего чили и аджики допустимо корректировать под собственные вкусовые предпочтения, а вместо говядины использовать в качестве базового ингредиента баранину, курятину, друге мясо на выбор.
Ингредиенты:
говядина – 1 кг;сладкий перец – 2-4 шт.;лук – 3-4 шт.;помидоры – 600 г;чеснок – 4 зубка;хмели-сунели, кориандр, черный перец – по 2 ч. ложки;аджика – 6-8 ст. ложек;острый перец – 1-3 шт.;соль, перец, масло, зелень.
Приготовление
Мясо нарезают, смешивают с измельченным луком, аджикой, маринуют около получаса.Обжаривают говядину с маринадом на масле.Добавляют все приправы, чеснок, жарят 5 мин.Закладывают перетертые помидоры, острый перец, специи, добавляют воду до нужной густоты, томят блюдо до мягкости мясных ломтиков.
Приятного аппетита!