Как правило, рубленные котлеты на пару, готовят при желании ввести в детский или диетический рацион более полезное и низкокалорийное блюдо. Готовится угощение из нежирного мяса, для сочности и необычного аромата добавляют в фарш сладкий перец, чеснок и зелень. Пышности и большей массы добавит кабачок, тертый на крупной терке. Ингредиенты: свиная вырезка - 600 г;яйцо - 1 шт.;кефир - 50 мл;лук - 1 шт.;перец сладкий – 1 шт.;кабачок – ½ шт.;укроп – 20 г;чеснок – 3 зубка;соль, перец, хмели-сунели. Приготовление Пропустить лук, перец, зелень и чеснок через мясорубку.Кабачок натереть на крупную терку, отжать сок.Добавить овощи в рубленное мясо, перемешать, приправить специями.Присоединить кефир, яйцо, вымесить.Уложить котлеты на подставку с отверстиями, смоченную водой.Установить ее над чашей с водой, готовить на пару 55 минут.
Мужская кулинарная наука и мужские увлечения
:Сергей Александрович
Как сделать паровые рубленные котлеты из свинины?
Как правило, рубленные котлеты на пару, готовят при желании ввести в детский или диетический рацион более полезное и низкокалорийное блюдо. Готовится угощение из нежирного мяса, для сочности и необычного аромата добавляют в фарш сладкий перец, чеснок и зелень. Пышности и большей массы добавит кабачок, тертый на крупной терке.
Ингредиенты:
свиная вырезка - 600 г;яйцо - 1 шт.;кефир - 50 мл;лук - 1 шт.;перец сладкий – 1 шт.;кабачок – ½ шт.;укроп – 20 г;чеснок – 3 зубка;соль, перец, хмели-сунели.
Приготовление
Пропустить лук, перец, зелень и чеснок через мясорубку.Кабачок натереть на крупную терку, отжать сок.Добавить овощи в рубленное мясо, перемешать, приправить специями.Присоединить кефир, яйцо, вымесить.Уложить котлеты на подставку с отверстиями, смоченную водой.Установить ее над чашей с водой, готовить на пару 55 минут.