Ингредиенты: фазан - 1 шт., вода - 2 л, морковь - 1 шт., петрушка - 1 шт., корень сельдерея - 1/4, черный перец - 6 горошин, душистый перец - 3 горошины, можжевельник - 3 ягоды, лук-порей - 1 ст. л., кольраби - 1 шт., соль по вкусу.Рецепт: Птицу ощипать, выпотрошить, опалить и тщательно промыть. Варить тушку в подсоленной воде, добавив пряности, коренья и овощи. Когда овощи сварятся, вынуть их, а фазана варить до готовности. Вынуть готовое мясо, отделить грудку и ножки, а остальное мясо отделить от костей, мелко нарезать и положить в процеженный бульон. Сваренные овощи порезать и положить в бульон вместе с зеленью петрушки, добавить соли.Приятного 😋!
Мужская кулинарная наука и мужские увлечения
:Сергей Александрович
СУП ИЗ ФАЗАНА
Ингредиенты: фазан - 1 шт., вода - 2 л, морковь - 1 шт., петрушка - 1 шт., корень сельдерея - 1/4, черный перец - 6 горошин, душистый перец - 3 горошины, можжевельник - 3 ягоды, лук-порей - 1 ст. л., кольраби - 1 шт., соль по вкусу.
Рецепт: Птицу ощипать, выпотрошить, опалить и тщательно промыть. Варить тушку в подсоленной воде, добавив пряности, коренья и овощи. Когда овощи сварятся, вынуть их, а фазана варить до готовности. Вынуть готовое мясо, отделить грудку и ножки, а остальное мясо отделить от костей, мелко нарезать и положить в процеженный бульон. Сваренные овощи порезать и положить в бульон вместе с зеленью петрушки, добавить соли.
Приятного 😋!